豆腐放久了可以吃不（吃不完的豆腐别放冰箱）

天热，吃不完的豆腐别放冰箱，教你个土方法，放一周不发粘不发酸

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 天热，吃不完的豆腐别放冰箱，教你个土方法，一周不发粘不发酸 ！』

豆腐是一种人见人爱的食材，不仅口感好，营养也是十分丰富，富含大量优质大豆蛋白、钙，价格还便宜，老百姓都把它称为“植物肉”。

常见的豆腐有2种，即老豆腐、嫩豆腐，口感一硬一软，适合不同的做法，一周吃3~5次，可以次次不重样，比如炖豆腐、煎豆腐、溜豆腐等等，全家人都爱吃。夏天来了，建议大家多吃点豆腐，因为它含有大量的钾，可以缓解疲乏无力的情况。

菜市场和超市都有豆腐，但我更喜欢在超市买豆腐，因为采用冷鲜柜保存，不容易变质。

但在菜市场买豆腐有个好处，就是想买多少就切多少，而超市的豆腐早就切好了，每一块都一样大，一块1~2斤重，一顿根本吃不完，如何保存是个大问题。

也许很多人会说，吃不完的豆腐直接放在冰箱里冻起来不就行了，冻一年都不会坏，可是冻豆腐的口感和鲜豆腐还是不一样的，鲜豆腐吃起来更嫩滑，冻豆腐由于失去了水分，口感比较干，还容易碎，只适合涮火锅吃。

放在冷藏室行不行呢？豆腐冷藏保存，也最多放1天，时间长了表面就会发粘，说明变质了。

如果没有冰箱，吃不完的豆腐怎么保存呢？农村奶奶教我了一个土方法，比放冰箱保存的时间还要长，而口感和鲜豆腐一样好。

下面我把这个方法分享给大家，有需要的朋友快收藏起来吧。天气越来越热了，豆腐放半天就有酸味了，用奶奶教我的这个土方法，一周都不发粘不发酸，比冰箱还管用，到底怎么做呢？和我一起看看吧。

保存豆腐

准备吃不完的豆腐、食盐、凉开水。

【方法】

第一步、准备一个密封的保鲜盒，放入要保存的豆腐。

第二步、倒入适量凉白开，没过豆腐1厘米左右，再加入一勺食盐搅拌均匀。

第三步、把保鲜盒盖好，把透气孔打开，放在阴凉通风处即可，保证一周都不会坏。

这个方法利用了食盐可以消毒杀菌的原理，阻止了豆腐滋生细菌，延长了保存时间，但要注意2个方面：

①一定要用凉开水，不能直接用自来水，因为凉开水是无菌的，而自来水中含有一定数量的细菌、病菌等，会让豆腐变质，也不利于健康。

②保存时，保鲜盒的透气孔要打开，保持透气，不能完全密封，会让豆腐发酵的。如果没有保鲜盒，可以装入碗中，用保鲜膜包好，扎几个小孔即可。

奶奶的这个土方法，也是和村里做豆腐的老李头学的，做好的豆腐就用这个方法保存，从来不会坏。

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