秋分季节适合吃什么（福建昼夜温差大）

N海都全媒体记者 陈江燕 马俊杰 文/图

“燕将明日去，秋向此时分。”今天是秋分节气。秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。作为一个反映季节变换的节气，秋分节气后，北半球昼短夜长且白天越来越短，我省昼夜温差往往逐渐拉大，天气也将变得越来越凉，秋意渐显，但仍未入秋。

同时，新一轮冷空气又将“到访”，但强度一般，对最高气温的压制有限，全省大部地区未来三天的最高气温都在32℃上下，天气以多云为主，大家要当心“秋燥”“秋乏”。

22日下午近5时，乌龙江畔三环快速路上空出现一道云墙，将天空一分为二

早晚凉意渐浓

昼夜温差可达10℃以上

“白露秋分夜，一夜凉一夜。”当前，在两股冷空气的接连发力之下，南方夏末的暑气逐渐被“击退”。这几天，我省大部地区晚上也都越来越凉了，部分山区的最低气温已经落至“1”字头，太阳落山后，丝丝凉意便会悄然上身，晚上睡觉可以适当关闭空调了。

预计未来三天，随着冷空气慢慢渗透，我省最高气温将出现小幅下滑，但由于本轮冷空气实力较弱，大部地区最高气温都稳在30℃~35℃之间，最低气温在20℃左右，昼夜温差最大可达10℃以上。因此，大家要注意气温变化，白天注意防晒，早晚不要贪凉，避免着凉。

秋分的到来，并不意味着入秋。依据气象学标准，一个地方连续5天的滑动平均气温低于22℃才算入秋。常年来看，福建要到10月才达到这个标准，福州则要等到10月中下旬。

还未盼来正式的秋天，“秋老虎”却已经再次蓄势待发了。预计下周，受副热带高压西伸加强影响，我省气温又将稳步升高，福州最高气温可能回到35℃以上，暑气难消。

气温一波三折

可尝试“洋葱式”穿衣

随着冷空气频繁来刷“存在感”，未来一段时间，一波三折的气温变换趋势，可能会让福建的大伙感到一天犹如两季。夏秋转换时节，人的身体跟不上变化，还可能感到“秋乏”。

对此，气象部门提醒，当昼夜温差超过10℃时，大家可以尝试“洋葱式穿衣法”，在内层选择柔软且排汗性好的棉质衣服，外层搭件防风的外套，便于根据气温变化随时增减。

针对“秋乏”，福建中医药大学国医堂门诊的苑述刚医生表示，天气炎热时，人们若是贪凉，吃多了冷饮或猛吹空调，便会导致脾胃虚弱，从而容易产生疲劳、倦怠之感。

要减缓“秋乏”，苑述刚医生建议，大家最好每天早睡一小时，午睡半小时至一小时，以养精神。尤其是老年人要保障睡眠，能降低心脑血管病的发病风险。脾胃虚弱导致倦怠乏力的人，可多吃红色食物，如红枣粥、大枣银耳雪梨汤。平时，多到户外走走，多晒太阳，选择平缓轻松、出汗较少的运动，如早晚跑步、打拳、做操、爬山等。锻炼前，充分热身。

福州人防“秋燥”要食“白丸仔”

秋意渐浓的同时，最近，由于降水稀少，全省大部地区“秋燥”渐显。怎么赶走“秋燥”？对此，福州市民俗文化研究所顾问邱登辉说，福州人大都通过调整饮食，例如吃“白丸仔”“豆腐脑”“藕糕”等甜点，吃些清淡的食物、多喝水等，来润“秋燥”。

“其中，‘白丸仔’是福州特有传统小吃，也是不少老福州人心中的润燥佳品。”邱登辉介绍，传统“白丸仔”在制作时，是用糯米和大米搭配，水浸一夜磨成浆，压榨成粞，搓成细条，再搓成花生米大小的小丸子，并将其晒干或凉干。如今，为图方便，大都直接省去磨浆的程序，用普通米粉、糯米粉、中筋面粉加水混合后，搓成小粒后再风干。

“煮‘白丸仔’也有技巧，稍不留意，煮出来的丸子便可能夹生或太熟烂。当年，这还是考验新娘子烹饪技术的一道试题。”邱登辉说，煮“白丸仔”讲究火候，锅中烧水，发现锅底一有气泡就要马上撒丸子下去，用筷子不时搅拌避免粘连，待丸子浮起后，往锅内打入鸡蛋形成蛋花，还可舀上一汤匙桂花糖，这样，一碗清甜、爽口的桂花“白丸仔”就做好了。

福州市区未来三天天气

9月 23日 多云 25℃～34℃

9月 24日 多云转晴 23℃～32℃

9月 25日 晴转多云 25℃～33℃

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编辑：潘泽彦

实习生：廖莉梅