咖喱大排最正宗的做法 不用油炸的低脂咖喱大排

By 厨义

用料

• 大排 4块
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 海盐 1克
• 淀粉 1/2勺
• 玉米油 1勺
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/3根
• 咖喱 2块

做法步骤

1、大排洗净，擦干水分，用肉锤敲松后放入料酒，酱油，海盐，淀粉，抓匀，然后放玉米油抓匀，冷藏1小时以上腌制入味。

2、烧热锅，放入适量油烧热，放入腌好的大排小火慢煎。

3、煎至两面焦黄，放入胡萝卜洋葱翻炒断生。

4、放入和大排持平的水，大火烧开。

5、小火焖15分钟。

6、放入2块咖喱。小火融化收汤。

7、喜欢的话就多留点汤汁。

8、完成。

9、超级下饭

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