8寸抹茶芝士慕斯最佳配方（入口即化的网红慕斯方子在这里）

这款网红甜品相信大家都会吃过，入口即化冰凉甜蜜，很适合越来越热的天气。用学厨的8寸方型慕斯模具，做一个够一家人吃，但是在甜品店1小块就卖30块，实在太贵了，我的这个方子可以甜品店的朋友用的哦，就是厨房小白也可以零失败操作。

材料：蛋糕体：鸡蛋4个，牛奶60克，低筋面粉60克，可可粉20克，玉米油40克，白糖50克。

慕斯液：牛奶250克，淡奶油250克，白糖50克，巧克力60克，鱼胶片2片。

做法：

1，蛋糕的各种材料备用。

2，大低筋面粉和可可粉拌匀。

3，蛋黄，玉米油，牛奶拌匀，筛入混合的粉类拌匀成蛋黄糊。

4，蛋清加入白糖打发成干性蛋白霜。

5，把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中成蛋糕糊。

6，倒入烤盘，烤箱170度上下火烤20分钟借口拿出倒扣晾凉。

7，凉透后，把蛋糕用模具量出大小切片。

8，慕斯液所有材料称重备用。

9，把牛奶用微波炉加热放入巧克力融化，过筛，再加入泡软的鱼胶片融化。

10，淡奶油加入白糖打发成流动状态，倒入牛奶巧克力液。

11，拌匀就是慕斯液了。

12，把蛋糕片放到慕斯模具底部。

13，倒入慕斯液放入冰箱冷藏大约3小时凝固拿出。

14，用电吹风在慕斯模具边上吹一圈，脱模，筛上一层可可粉。

15，这样就可以吃了哦。。

稍加装饰，一个萌萌哒小兔子就来了。来一口入口即化，冰冰凉。

峰儿话语：

1，不会做蛋糕也不怕，可以用饼干碎和黄油拌匀做底。

2，学厨的这个八寸模具较大，需要双倍的量才可以做的满，可以适量添加。

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