酸菜炖骨头再配一个什么菜（冬天炖菜哪能少了它）

酸菜不仅开胃健食还能润肠通便，而且酸菜的酸味还能解排骨的腻，我虽不是东北人，但对这道菜情有独钟，冬天更是经常做给家人吃。

材料 

猪 脊 骨 250 克， 酸 菜 段、 粉 条 各100 克。

调料 

料酒 15 克，葱段、姜片各 10 克，盐 5 克，大料 1 个。

做法

1 高压锅放猪脊骨、料酒、姜片、大料、2 克盐和清水，上汽后压 45 分钟。

2 油锅爆香葱段，下酸菜翻炒，倒骨头和骨头汤，放粉条（泡发）炖熟，加盐即可。