烤鸭架怎么熬汤(北京烤鸭鸭架的简单煮汤方法)
原料:鸭骨架1个,鸭头1个,鸭翅2个,黄瓜1条,花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量,今天小编就来说说关于烤鸭架怎么熬汤?下面更多详细答案一起来看看吧!
![烤鸭架怎么熬汤(北京烤鸭鸭架的简单煮汤方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/416569616.jpg)
烤鸭架怎么熬汤
原料:鸭骨架1个,鸭头1个,鸭翅2个,黄瓜1条,花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
做法:将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中,用旺火煮30分钟,即成鲜汤。黄瓜切片,香菜切末。
炒锅内放少许底油烧热,下入胡椒粉煸炒数下,烹入料酒,加鲜汤、精盐、黄瓜片,开锅后撇去浮沫,加入味精,滴入醋,淋上香油,撒上香菜末,倒入大碗内即成。
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