端午节客家传统做盐水豆腐（妈妈都要摘点花椒叶）

记得以前每到端午节的时候，妈妈总是摘点花椒叶子，给我们做一款小零食（椒叶棋子豆）。

我和哥哥姐姐老是吃不够，今天就把这个小零食的做法教给大家，希望大家能喜欢！

花椒叶洗干净切碎，普通面粉，鸡蛋，花生油，酵母粉，加温水和成软硬适中的面团。

面团夏天发酵三十分钟左右差不多，会比原来的面团看起来大了一倍。

面团会出现蜂窝状，这样面团就发酵好了（冬天时间长点）

把发酵好的面团分成等份的剂子

擀成一厘米左右厚面饼，放电饼铛烙成七分熟的饼子拿出来。

烙好的饼子切成小块，再次放入电饼铛加热。

等小饼块烤成金黄色，就可以用铲子铲出来，放盆子晾凉就算成了！

因为面粉中加了鸡蛋和花生油，所以烙好豆豆酥脆可口，老少皆宜。

当然自己做也干净卫生，吃起来更放心！

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