做小蛋糕的方法（做小蛋糕的方法与步骤）

三个蛋白蛋黄分开，一个全蛋加入蛋黄里 ，今天小编就来说说关于做小蛋糕的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

做小蛋糕的方法

三个蛋白蛋黄分开，一个全蛋加入蛋黄里。

蛋白打至粗泡。

一次性加入砂糖40g，打至硬性发泡。

蛋黄全蛋里加色拉油50ml，打匀，筛入低粉，切拌均匀。

把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里，切拌均匀后一起到会蛋黄糊里，继续切拌均匀。

模子里放入小纸杯。

把拌好的蛋液用勺子弄如小纸杯。

烤箱预热150度，上下火中层，20分钟左右即可。