火腿肠炒粉的做法（火腿肠炒粉的做法及步骤）

用料：南昌米粉一斤、火腿肠一根、包菜适量、洋葱半个、榨菜丝1包、麻油适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、小米椒适量、葱段适量、麻辣鲜适量、生抽适量，今天小编就来说说关于火腿肠炒粉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

火腿肠炒粉的做法

用料：南昌米粉一斤、火腿肠一根、包菜适量、洋葱半个、榨菜丝1包、麻油适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、小米椒适量、葱段适量、麻辣鲜适量、生抽适量。

把米粉放冷水中浸泡一下。

先把姜蒜沫，小米椒放锅中爆炒。

然后放洋葱，火腿肠，包菜，榨菜丝翻炒1分钟后，米粉下锅，调中火翻炒。

放麻辣鲜，生抽，葱段快速翻炒，怕糊锅。

出锅后撒点葱花，放点麻油上桌。