三种常见的喝牛奶误区（这样喝牛奶等于）

牛奶是公认的健康食品，它不仅是优质蛋白、钙的重要来源，还包含维生素A、维生素D、铁、锌等多种人体必需营养素，对人体的内分泌、肠道菌群平衡、免疫系统等都有一定调节作用。

不过，喝了这么多年牛奶，小编却发现很多人依旧“不会喝”。要知道，有些不正确的喝牛奶方式不仅无益，还会伤身！

1.牛奶当水喝，喝得越多越好

虽然牛奶中含有丰富的钙、优质蛋白等营养素，但人体每天的吸收量有限。根据《膳食指南》的建议，成人每天推荐摄入300克牛奶或相当量的乳制品，儿童、孕妇、老年人、骨质疏松患者等特殊人群可适当增加食用量。

若是牛奶喝得过多，那过量的蛋白质可能会加重肾脏负担，肾功能低下者易产生蛋白尿；多余的钙质可能游离在血液中，若遇到酸性环境，便易沉积形成泌尿系统结石。

所以，大家每天该喝水时还是得喝水，牛奶适量喝就行，喝太多反而得不偿失。

注意：腹泻、乳糖不耐受、对牛奶过敏的人都不建议喝牛奶。

2.喝牛奶来养胃

有些观点认为，牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成一层保护膜，从而缓解胃部酸胀不适，因此牛奶具有养胃作用。

但事实上，当胃开始消化牛奶时，同样会促进胃酸分泌，因此并不能达到养胃的预期效果。本身就患有胃食管反流、消化道溃疡的人群，就不要再想着通过牛奶来养胃了，发病期间最好还是少喝牛奶，以免加重病情。

3.用牛奶来送药

牛奶中所含的钙、镁等矿物质离子可能会与药物发生化学反应，轻则影响药效发挥，重则会对身体造成危害。

比如说，牛奶在肠道分解时会产生大量氨基酸，阻碍左旋多巴药物的吸收；牛奶中的钙可能会增加心脏病常用药品地高辛的毒性等。

有的人可能会问了：那用牛奶来送服钙片应该没事吧？牛奶也补钙，钙片也补钙，一起吃效果应该更好吧？错！当钙质摄入量达到一定范围时，再增加钙的摄入可能导致胃肠道对钙的吸收下降。

因此，不管是药物还是营养补充剂，除非说明上特别注明有“牛奶不影响该药物的吸收或可以用牛奶送服”，否则都不要用牛奶送服，服药前后1~2小时内也最好不要喝奶。

4.带着包装高温加热

传统的利乐无菌包装，是由纸、聚乙烯、铝箔复合而成的。正常情况下，牛奶和铝箔之间有一层塑料薄膜，可以防止铝渗透到牛奶中。

但是，如果带着这样的包装将牛奶加热到115℃以上，那塑料薄膜会被破坏，铝元素就会渗入到牛奶中，摄入人体后可能会对大脑、神经系统、骨骼等产生危害。

不仅如此，若是用微波炉直接连着包装加热牛奶，还可能导致起火、爆炸等意外。

总的来说，牛奶应该适量喝，普通成年人每天饮奶量保持在300g左右即可。至于喝奶的时间，则没有特别的讲究。早上喝，可以加强早餐的营养价值；餐前喝，有助于控制餐后血糖上升幅度；没有乳糖不耐受、消化功能正常的人，空腹喝牛奶也没什么问题。

不过，光了解牛奶应该怎么喝还不够，我们还得会“选”。现在市面上牛奶产品五花八门、层出不穷，你知道怎么挑到适合自己的牛奶吗？

一看杀菌方式

巴氏灭菌法：也称“低温消毒法”，更有利于保留牛奶中的营养成分，但需要冷藏保存，保质期在3~7天左右。适合经常喝奶、有冷藏条件的人选购。

超高温杀菌法：多用利乐砖、利乐枕等包装，保质期长。适合不经常饮奶、无冷藏设备的人选购。

二看营养成分

蛋白质、钙质、脂肪是我们在选购牛奶时主要考量的三种营养素。

国标规定，生牛乳和灭菌乳的蛋白质含量，都不应低于2.9g/100g。如果配料表上第一位是水，其次才是生牛乳，那这款产品就是含乳饮料，不是牛奶。

钙质方面，普通牛奶的钙含量在每百毫升100~120毫克左右，高钙奶的含钙量则是在每百毫升120毫克以上。平常饮食均衡、全面的人，喝普通牛奶即可；有骨质疏松风险的老年人，可适当饮用高钙奶进行补充。

脂肪含量在1%~1.5%左右的为低脂奶，脂肪含量低于0.5%的则可以称为脱脂奶。这两者热量虽低于全脂奶，但因为缺乏脂肪，口感和营养价值也会受到影响，尤其是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等损失会比较大。

所以对于没有控制血脂需求的人来说，更推荐选择全脂奶；患有高血脂、脂性腹泻等对脂肪摄入有严格要求的人，则可以在医生的指导下选择低脂、脱脂牛奶。

（我是大医生官微）