甘肃冬果梨蒸肉如何做(兰州名吃热冬果梨的做法)

做成雕塑的小吃

——热冬果

甘肃冬果梨蒸肉如何做(兰州名吃热冬果梨的做法)(1)

甘肃冬果梨蒸肉如何做(兰州名吃热冬果梨的做法)(2)

甘肃冬果梨蒸肉如何做(兰州名吃热冬果梨的做法)(3)

甘肃冬果梨蒸肉如何做(兰州名吃热冬果梨的做法)(4)

制作方法

原料:冬果梨2个,红枣10颗,陈皮1块,冰糖适量

工具:汤锅

1.红枣洗净,清水浸泡30分钟。

2.冬果梨洗净,和陈皮一起放入锅中,倒入适量清水(最好没过梨),大火烧开。

3.待梨煮变色后放入冰糖,改中火继续煮30分钟。

4.将泡好的红枣放入锅中,改小火继续煮至筷子可以轻松扎透梨即可。

厨房锦囊:

1.煮的过程中要不时观察锅中的水量,少了要及时添加。

2.不要煮过火,煮久了梨的口感会变差。

3.可以根据个人口味加入姜片和几粒花椒一起煮。

4.时间不够充足的话,也可以用高压锅煮这道甜品。

营养大揭秘: 《本草通志》中记载:“冬果梨之生者,清六腑之热,熟者滋五脏之阴。”热冬果有祛痰、止咳、散寒的功效,对哮喘的老年人及气管炎患者食疗效果更佳。

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