甘肃冬果梨蒸肉如何做（兰州名吃热冬果梨的做法）

做成雕塑的小吃

——热冬果

制作方法

原料：冬果梨2个，红枣10颗，陈皮1块，冰糖适量

工具：汤锅

1.红枣洗净，清水浸泡30分钟。

2.冬果梨洗净，和陈皮一起放入锅中，倒入适量清水（最好没过梨），大火烧开。

3.待梨煮变色后放入冰糖，改中火继续煮30分钟。

4.将泡好的红枣放入锅中，改小火继续煮至筷子可以轻松扎透梨即可。

厨房锦囊：

1.煮的过程中要不时观察锅中的水量，少了要及时添加。

2.不要煮过火，煮久了梨的口感会变差。

3.可以根据个人口味加入姜片和几粒花椒一起煮。

4.时间不够充足的话，也可以用高压锅煮这道甜品。

营养大揭秘： 《本草通志》中记载：“冬果梨之生者，清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”热冬果有祛痰、止咳、散寒的功效，对哮喘的老年人及气管炎患者食疗效果更佳。