鱿鱼的做法大全（鱿鱼怎么处理最干净）

在小时候姐姐带我吃过一次鱿鱼之后，就对鱿鱼念念不忘

天天吵着问老妈要鱿鱼吃

但是每次收拾鱿鱼的场面让我有种不想吃的冲动

但是又喜欢鱿鱼肉

所以为了方便跟我一样喜欢鱿鱼的吃货

所以一下有对鱿鱼的处理

买鱿鱼的时候看好，一般情况下卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果没有，记得买的时候提醒卖家去掉，要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜弄的菜黑黑的

买回家后先沿着腹部中间线切开，清除鱿鱼的内脏

内脏被清除后如图

清除内脏后就要去表皮，表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼的背部（有一定毒性还，会影响菜的品质，所以要去掉）。

（小窍门： 先将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮，然后从鱿鱼的一角（大的那头）开始掀开表皮开始慢慢扯，一般很好扯下来了）

去皮

去皮后，白白嫩嫩

去掉鱿鱼的眼睛：将鱿鱼的眼睛从那个地方抠出来，当然你也可以不要这部分，只要鱿鱼须就行了，把脑袋扔掉。

去鱿鱼眼

鱿鱼须清理：将鱿鱼须从脑袋上减下来，每根鱿鱼须上都有很多吸盘

每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘（这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质）。

把吸盘撸掉，多用水清洗

最后留下的就是有嚼劲的鱿鱼须了

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