杏鲍菇素炒好吃的做法（黄油时蔬杏鲍菇）

今天为大家带来一道新颖的菜，黄油西兰花杏鲍菇。说到食材、做法，都司空见惯的，但是这道菜里加入了黄油！大家可能都会好奇，黄油不是西餐里经常用到的么？是的！但是，谁说中餐里不能用黄油呢？现在我们来get 黄油加入中餐的美妙味道！这道菜采用源自新西兰的安佳黄油，100%来自新西兰草饲牛奶，乳脂含量高达82.9%，奶香浓郁，营养丰富。

By 疏帘花影 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 新西兰安佳黄油（有盐） 30克
• 新西兰安佳黄油（无盐） 10克
• 西兰花 200克
• 杏鲍菇 150克
• 蚝油 一勺
• 纯净水 适量

做法步骤

1、食材大合影。

2、点睛之笔来了！安佳黄油分无盐和有盐，有盐的可以直接放入菜中，省去加盐的麻烦。无盐的迷你小包装，用起来非常方便，一撕即可，轻松解决大包装拆开保存的困难。新西兰原产原装，纯物理离心工艺浓缩，不经化学提炼过程，现在中国70%的餐饮门店选用产品，五星级餐厅、航空公司等指定选用产品哦！

3、西兰花和杏鲍菇洗净后，杏鲍菇切大约1cm厚度的圆片，太薄太厚都不行哦！太薄的话口感不好，没有那种肉肉的感觉;太厚的话也不行，不容易熟哦。西兰花掰成像花朵般一样，等会摆盘美美哒！

4、要选用平底锅来煎杏鲍菇哦。锅稍稍烧热，下安佳咸味黄油，开小火。哇，马上就有一股扑鼻的奶香，真想马上舔一口！

5、然后再掏出小包装的无盐黄油，这样不至于后面的菜过咸，而且小包装随取随用，太方便了有木有？

6、看着金灿灿的黄油在锅中滋滋作响，阵阵奶香袭面而来，我的思绪飘到了有着大片草地的奶牛场……

7、哎，醒醒！再不下杏鲍菇，黄油都快干了！马上放入杏鲍菇，开小火煎哦！

8、用筷子随时翻一翻，煎到两面金黄就可以喽！这时候的杏鲍菇已经可以吃了尝了一口，嚼起来肉肉的，奶香四溢，太赞了！

9、在煎杏鲍菇的同时我们来让西兰花洗个澡呗！洗澡水里面放一小勺盐，滴一点油，大家土豪的话完全可以用安佳黄油！这样洗完澡油绿喷香啦。

10、等水开后放入西兰花，颜色变翠绿后即可捞起，不能煮太久哦！

11、起锅后摆盘，围成一圈，等会中间放杏鲍菇，美美哒！

12、最后再调个味汁。一勺蚝油加入一勺水，搅拌均匀。

13、倒入煎好的杏鲍菇中，小火稍稍加热一下，等酱汁浓稠即可关火。

14、杏鲍菇放在中间，一片一片叠起来，再浇上刚才的酱汁，齐活啦！

15、摆盘后是不是美美哒？关键味道也杠杠滴！因为加入了安佳新西兰黄油，使得这道菜转身一变，成为了颜值和美味的担当！以后宴客时候再也不用担心了！

小贴士

1.推荐使用小包装的安佳黄油哦，随取随用，非常方便！ 2.一定要选择动物黄油，千万不要被市面上的植物黄油迷花了眼！植物黄油是一种人工黄油，将植物油部分氢化之后加入人工香料制成，含有反式脂肪酸，对人体的身体非常有害。而安佳黄油是纯天然的动物黄油，采用100%纯牛奶，不含反式脂肪酸，奶香味正宗，营养健康。建议大家一定要选择纯正的动物黄油哦！

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