五人桌请客的人坐在哪个位置（Part5吃饭ING）

吃饭，这个看来每个人都会，甚至连3岁小孩都可以熟练操作的事情，在融入了交际元素后已经变得不那么简单了人们吃的已经不纯粹是饭，而是交情，是餐桌上的每一个人的表情、行为，更是每个人的礼数……，今天小编就来说说关于五人桌请客的人坐在哪个位置?下面更多详细答案一起来看看吧!

五人桌请客的人坐在哪个位置

Part 5
吃饭ING，讲究细节显礼数

◎难点突破：点滴细节，彰显女性特质

吃饭，这个看来每个人都会，甚至连3岁小孩都可以熟练操作的事情，在融入了交际元素后已经变得不那么简单了。人们吃的已经不纯粹是饭，而是交情，是餐桌上的每一个人的表情、行为，更是每个人的礼数……

尤其是一个女人，在饭局中除了要保持基本的优雅吃相外，还要表现出更多的东西，一些作为女人应有的特质，比如优雅、细致、周到、婉约等。

懂摆菜更显细致周到

每个人的口味不同，喜欢吃的菜式自然也不同。在同事聚餐或朋友聚会上，懂得摆菜的人似乎更受大家的欢迎。在饭局上，大家一般只会吃摆在自己眼前的几道菜，如果发现自己喜欢的那道菜在座位的对面放着，那么也只能对自己说句遗憾了。可见，摆好饭菜也是一门艺术，而这也体现了请客者的细心周到。

饭局小短剧

小张感觉自己这一整天好像中了邪一样，身边的一切都在和自己过不去。起得早却无奈公交车晚点，迟到又被领导指名道姓地批评，走路时不小心把水洒在了同事的资料本上，和同事又小吵了几句，就连上厕所马桶也堵了……

简直一切都是在和自己过不去！小张无心再工作，翻了翻手机中的通讯录，顿时想到了自己的那帮好姐妹，最近公司应酬多，和她们的联系也少了。于是，翻到平时联系最多的小凯的电话便拨了过去，而电话那边传来的却是“对不起，您拨打的用户已关机，请稍后再拨……”

小张一时间摸不着头脑，按照惯例，小凯总是第一时间接听电话，而后随叫随到的。她不甘心就又拨了其他几个姐妹的电话，谁知电话的那边传来的是一遍又一遍的“您拨打的用户已关机，请稍候再拨……”一时间，她非常气愤，觉得自己不幸到了极点。

好不容易熬到了下班，她关了电脑，落寞地一个人离开了。和往常一样，她7点左右回到了住的地方，唯一不同的是，由于今天遇到了诸多的不顺，她一时赌气没有在外边吃饭，只想着回家去睡大觉。

一打开门，一片漆黑映在眼前，刚进门的她就被别人拍了一下肩膀，灯一开。顿时，她被眼前的景象惊呆了：所有的姐妹都在这里，桌子上已经摆满了各式各样的菜，地上被五颜六色的气球铺了一层。

一片热闹中，大家相继落座，小张坐到了最显眼的位置。

小凯先开腔，说道：“今天是什么日子先不说，反正你是要请我们吃饭的，因为你最近工作忙疏远了我们这些姐妹，陪客户倒是陪得挺勤快。”

小张感觉大家的神情都很奇怪，虽然有些不明所以，但还是点了点头，示意大家可以动筷子吃饭了。她不好意思地拿起筷子先吃了几口，而大家却是有的半举着筷子迟疑地不知道要吃哪一道菜，有的根本就没有动筷子，有的只夹了面前就近的几道菜。看着她们吃得十分勉强，小张习惯性地边吃边眼观八方。

接着，她放下了筷子，突然站了起来，绕着桌子把菜式重新摆了一遍。这个动作让大家顿时眉开眼笑。

原来，对于这几个姐妹的饮食习惯，小张心中十分清楚，以往大家一起吃饭，她也总是眼观六路耳听八方。现在最不喜欢吃肉的小凯面前全是荤菜；一个姐妹不喜欢吃辛辣的食物，但在她面前的都是酸辣的重口味菜式；还有一个姐妹不喜欢油腻，但她面前的盘子里都是油滴滴的……

因为是在自己家中，所以也没有转盘可自行转动，小张只好重新调换了一下菜式的摆放位置。看到小张这么周到的服务，大家相视一笑，周围的气氛开始高涨。

小张摆好菜式刚坐回原位，灯突然又灭了。小张饭还没吃两口，顿时急了起来，说：“今天是怎么了？你们是怎么了？我今天心里已经够堵了，你们又在整我吧，一个个都打的是什么算盘啊？”

一个声音说：“你陪客户吃饭吃傻了吧？今天可是一个重要的日子呢。”

接着，小张看到了闪烁着烛光的蛋糕，心中激动不已。

后来，在聊天中小张才知道，原来大家是故意摆错了菜来试探自己，这是姐妹们布下的局。小张事后心想：好险，如果自己没有及时发现，恐怕姐妹们会心生想法，以为自己疏远了大家呢。

剧析

显然，小张的细致大多来自工作应酬的磨炼，于是练就出了火眼金睛与体贴周到。

小张在这场朋友聚会上，及时地识别出了朋友们布的局，最终才得以全身而退。朋友之间的关系已经这么“铁”，要招呼朋友们吃好喝好，那自然要重视桌面上的主角——菜。

小张善于观察，自然很快意识到这其中的微妙。她站起身来重新摆好菜式，一是为了感谢大家对她的照顾；二是通过自己对他人口味的了解，显示自己对他人的在乎；三是既然大家认定这次她是请客的主人，自然要周到服务别人。

引剧论法

对于小张来说，这一顿饭她吃得也是胆战心惊的，如果把握不好问题的关键所在，那么这一顿饭大家只好不欢而散了。

请客吃饭最重要的就是联络感情，让彼此之间的关系升温。可是，如果这顿饭对方吃得不好的话，是很难对这个饭局留下一个好的印象的，而这种不好的印象也会连累请客者，整个饭局的意义和作用便体现不出来了。

在请客吃饭的时候，一是要善于察言观色，可以试着揣测对方的心理，这主要是为了自己能够细心周到地服务。

二是要学会冷静地思考，不愠不怒。这是一个团聚的场合，不可因为席间某一个人的不高兴或者冰冷而扰乱了自己的心绪。此时，可选择用平和的语气和对方谈论某一个菜式的味道，缓和局面。

三是轻松问答。可以试着询问对方喜欢的口味，如果发现对方面前的菜色不适合其口味，可以寻一个由头调换一下菜式。

·小贴士·

◎最好事先了解一下对方的口味，摆菜的时候做到胸有成竹。

◎关注那些需要特殊照顾的人（如有胃病或不喜欢辛辣食物），细心收集一些他人在饮食上比较明显的个人禁忌。

◎若菜式已经摆好，你可以留心观察对方的举筷次数和所吃的菜式。若对方举筷迟疑或者很久没有动筷，则对方有可能是不喜欢吃面前的这几道菜，又不方便去吃距自己比较远的菜式。这个时候你可以巧妙地找个说辞，对换一下菜式。

◎在摆菜中要显公平，一荤一素摆列平均，不可顾此失彼，或对人厚薄不同。

吃相优雅可加分

你在品尝食物的同时，别人也在对你进行着品味与评价。在饭局上，自己的一言一行关乎着在他人心中印象的好坏。一个好的吃相，无疑会让他人对你的印象加分。

要知道，通过一个人的吃相，可以判断出一个人的性情怎样，是不是一个牢靠的合作伙伴，那句“成也吃相，败也吃相”说得不无道理。而女人优雅的吃相不仅会让他人感到赏心悦目，还会促进自己与对方的关系，何乐而不为呢？

饭局小短剧

小雯年过三十，是一家通信公司的经理。有一次，合作商陈志为了取得与她长期合作，在一家小型的酒楼中宴请她。

她性情温和，外表总给人一种弱不禁风的感觉。实际上，她是一个雷厉风行的女人，做事非常有魄力，有着一般人所不及的勇敢和果断。她明白这次宴请是合作商对自己为人处世方面的一种试探，也是取得对方信任的最佳时机。

席间，小雯和合作商之间嘘寒问暖，彼此都非常客气。为了避免冷场，她和陈志心有灵犀地把话题转向了今天的菜式上。各自的员工也在一旁跟着相互应和，一时间，你一言我一语，宴席上热闹非凡。

桌上的饭菜冒着腾腾的热气，陈志面带微笑环视了一下在场的所有人，示意大家开始动筷。小雯亦是非常客气，点头致意。这时，桌子上刚好上来一盘麻辣鱼，这是她最喜欢的一道菜。

于是，她毫不犹豫地举筷夹菜，看着盘子里诱人的辣椒，她觉得自己快要流出口水了。可是，这一筷子刚放到嘴边，她的脸色突变，辣到想要把口中的食物吐出来。这个情况是始料不及的，她也只怪自己吃得太心急。

小雯极力保持着镇定，忽然在不经意间看到了陈志投来的关切目光，瞬间明了自己不应该这么冒失。下一秒，陈志看出来她表情的异样，开口说道：“这个麻辣鱼是特辣的一种，由于之前不知道你的口味，所以各种口味的菜式我都点了一个，希望你会喜欢。”说着他也夹了一点这个菜，放在口中浅尝了一下。

小雯迅速端起了一杯冷饮喝起来，用以掩饰住自己将要“龇牙咧嘴”的表情。稍后，她缓解了自己紧张的情绪，不慌不忙地说道：“我特别爱吃辣，这个菜又热又辣，正合我的胃口。”

陈志笑着说：“敢于吃辣的人都是豪爽之人，素闻你干练、有主见，今日一见，果然不同凡响，相信我们这次合作一定会很顺利的。”

面对这样的恭维，小雯回敬道：“陈总才是年轻有为，今后的事业一定会越来越好的。”

谈笑间，两个合作者彼此之间的距离更近了。

不过，吃这种辛辣的食物也是要付出代价的，她觉得自己的鼻子很不适。而在餐桌上最为失礼的莫过于当众咳嗽吐痰、擤鼻子，她便用餐巾纸掩住了口鼻，转身侧脸朝着墙角擦鼻子。她很细心，这一举动做得极轻。

到了吃鸡肉的时候，她细嚼慢咽地品尝着口中的味道。吐骨头时，她先是用餐巾纸掩嘴，再吐在纸巾里包住。

在吃饭的过程中，她吃相优雅，不失领导风范。

后来，小雯觉得房间的光线很暗，自己也在不由自主地打着哈欠。她环视了一下整个房间，把目光停留在了窗子上的贴画上。

陈志以为她不耐烦了，皱了一下眉头。小雯猛然间意识到自己的失态，笑着对陈志说：“很抱歉，这里的光线是不是太暗了，以至于我望着窗户都走神了。我相信通过这次合作，我们一定会迎来光明和更辉煌的成就的。”

她一语既出，迎来了在场的所有人的掌声。陈志是第一个鼓掌的人，他觉得小雯有涵养有才学，会是一个不错的合作伙伴。

剧析

假如小雯在吃第一口菜时就把自己的不适非常明显地表现出来，势必会影响大家吃饭的兴致。在这种情况下，她让自己镇定下来，然后迅速喝了一杯冷饮，让情况“转危为安”。

吃饭是一个局，在这期间不好好表现的话，恐怕会让别人对自己大失所望。小雯在这一点上表现得很好。她在吃过辛辣的食物感到鼻子不适时，选择了不动声色地低调处理。这样做即使别人看到了也不会觉得厌恶，反而觉得这个人有大局观、十分有礼貌。

遇到这样的情况，千万不要认为打一个喷嚏没有什么，觉得自己是一个豪爽之人，没有必要在细节上扭扭捏捏。殊不知，正是这些细节反映了一个人的修养和节操。小雯在席间可以说是时时注意、处处小心，这才很好地维护了自己的形象。

在饭桌前切忌目光游离或者打哈欠，会给人一种你对饭菜或者谈话内容不感兴趣，甚至已经不耐烦了的暗示。如果让请客者意识到你这样的想法，难免会心生不快。

不过，机智的小雯很快意识到这一点，巧妙地解除了对方心中的“疙瘩”。

引剧论法

如果吃到很烫或者是变质的食物，已经到了自己无法接受的地步，那么可以把食物用餐纸包裹吐出，动作一定要小而缓慢。如果自己勉强吃下了很烫的食物，可以像小雯一样，迅速喝一杯冷饮或者是一杯水进行补救。

吃饭是一个慢工夫，切不可狼吞虎咽，夹着大块大块的食物往嘴里塞。这样做，一是很不雅观；二是会给人留下一个贪婪的印象。

另外，在吃饭的过程中要集中精力，切忌一个人神游飘荡，把周围的一切抛之脑后。吃饭同时也是一个互动的过程，借机与席间的各位联络感情，增进彼此的友谊。

遇到口中不适的情况后，可以找一个托辞去洗手间清理。如果不便离席，则可以选择用手帕或者纸巾遮挡，但一定要转身侧脸朝着无人的方位，尽量低头或者压低声音。总之要让自己的这一举动做得悄无声息，不会对他人的情绪造成影响。

·小贴士·

◎中式宴席开始的时候，服务员会先送上一条湿毛巾，这是擦手用的，切不可用它来擦脸。

◎在上龙虾、鸡、水果之前，一般都会送上一个小的水盂，这里面会有柠檬片或玫瑰花瓣，这是用来洗手的，切忌饮用。洗手时，要用两手相继沾湿手指，慢慢地清洗，之后要记得用小毛巾擦干。

◎吃肉食的时候，若嘴中有骨头或鱼刺，不可随便吐在桌子上，可用餐巾掩饰，用筷子取出轻轻放在碟子上。

◎若不小心把饭菜掉在了桌子上，需弃之不顾，不可再捡拾食之。

◎若觉得牙齿中有异物或者口中不舒服，不可在公共场合用手在嘴里乱抠。

◎在不方便离席的时候，应先用手或者餐巾遮住嘴，再用牙签慢慢剔牙。

◎嘴里有食物时不要和别人聊天，更不要一边咀嚼一边说话。

◎用餐完毕，记得用餐巾、餐巾纸擦嘴或者用服务员送来的小毛巾擦嘴，另外，这个小毛巾不可用来擦拭脖颈或面部。

◎餐后不要随意打饱嗝或嗳气。

◎在主人没有示意宴请结束的时候，客人不能先一步离席。

筷子不远游，勺碗不打架，碰嘴不出声

优雅的用餐动作是个人有涵养的标志。在就餐的时候，不仅要管住自己的嘴不能发出“吧唧吧唧”的声响，也要管住自己的筷子与勺碗不能发出“叮叮当当”的声音。这就不得不谈到使用筷子和勺碗时的讲究。

在用餐时，如果稍不注意其中的礼仪就会出现杯盘狼藉的局面，为了让自己在饭局上表现得体大方，这里将介绍一些你可能忽略的小细节。

饭局小短剧

为了增加员工之间的凝聚力，公司的领导们准备在周六晚上举办一次全体员工聚餐活动。平时大家的工作都比较繁忙，同事之间虽然低头不见抬头见，但彼此之间并没有说过多少话，依旧很陌生。

小巧在公司里做的是文秘的工作，每天记录考勤等事项，对公司里的内部人员都比较了解。而正是这种熟识让她陷入了困境，同事们也开始渐渐疏远了她。原来，她爱打听旁人的隐私又爱管闲事，在她的嘴中总能听到诸多公司内部的新鲜事。再加上她丰富的想象力有时候会颠倒黑白，这让很多人都头疼不已。

悄然之中，同事们有了微妙的情绪变化，而小巧并不自知，她只是看到同事们一贯的笑容和亲切。这一次，她和往常一样，到各个办公室说了句：“通知，这周六晚上有事，每个人都要到，不准缺席。”

公司中的王兰是一个倔脾气，反问了句：“什么事？周六晚上不是休息时间吗？”小巧这才干脆地说了句：“公司聚餐。”同事们听到她这么说才放松了神经，她之前说话时的强硬态度成功吓到了大家，大家还以为又要加班或者开会之类的呢。

很快到了聚餐的时间，小巧坐在了领导的一旁，其他同事也依次坐了下来，而距领导最远的位置无疑是最惬意的，这种距离仿佛会给人一种“逍遥法外”的感觉。

看到公司上下相继入席后，小巧不由自主地一手拿筷一手拿勺，按捺不住心中的兴奋之情。经理环视众人，看到了她这个举动，视线不由得在她的身上停留了片刻。而此时小巧紧盯着桌上的饭菜，正在搜寻着自己最喜欢的菜色，根本没有意识到自己受到了注目。

仿佛带着有意的停顿，经理又一次地环视了一下大家，大部分人端坐着并给予回敬的目光，他这才拿起筷子示意大家开始吃饭。

小巧浑然不觉经理态度上的变化，在看到经理动筷后，就毫不犹豫地把喜欢的菜堆到了面前的盘子里。王兰坐在小巧的不远处，她把经理态度的变化都看在了眼里，对小巧的举动深感无奈。

不一会儿，小巧又发出了“吧唧吧唧”的嚼菜声，而相比之下，其他员工吃饭的时候稍显拘谨。王兰本来想要提醒小巧，刚要开口时，却听到经理说：“我们在一起也算是一个大的团队，也是一个大的家庭，大家随便吃，小巧这一点做得比较好，俨然都把大家当做了自己人……”

王兰听到经理这么说，一扫心中的担忧，笑了起来。小巧以为经理是在夸自己，更肆无忌惮地吃了起来。她舀了一勺汤“咕噜咕噜”地喝了起来，笑着说：“今晚的菜式不错，正所谓过了这个村没有这个店，大家不要错过这样的美食……”

这样一番劝菜后，大家各自有说有笑吃了起来。而席间最引人注目的还是小巧，只见她一会儿拿着筷子在菜盘上来回地寻找，扰乱人的心绪；一会儿夹了满满一筷子菜，把菜汁滴得到处都是，饭桌上立即出现了一片狼藉；一会儿在一盘菜上不停地扒拉，翻菜翻得让人看了就没有食欲……

后来，大家说了很多祝词，而经理却一点儿都不高兴，而他不高兴的原因大家心中都了然，只是不便明说。

剧析

我们可以看出，小巧由于不注意就餐礼仪，已经在不知不觉中惹恼了经理，却还全然不知。她在刚开始的时候就表现得非常惹眼，以至于经理才会有意无意地关注于她的一举一动。在饭局上，最重要的并不是吃好饭，而是彰显出自己对他人的尊重和关照。

而小巧作为领导阶层的“传声筒”，渐渐养成了一种“颐指气使”的态度。这一点在她日常公布通知的时候就可以看出来，而同事对她的不满也不是一日两日，大家都见怪不怪了。在餐桌上，大家都争先选择距领导比较远的位置，因为这样可以避免在就餐时因自己的疏忽而引起领导的不满。

只是大家心中的这点儿小算盘，对于小巧来说是不值得一提的。因为她经常和领导交涉，对领导的脾气也十分了解，觉得自己在领导的面前自然可以毫无顾忌。她拿着筷子在桌子上来回巡游是极没有修养的表现，更不用说她随意翻盘子找菜吃，把饭菜弄得到处都是了。

她这样做显然已经招致了经理的反感，但经理出于顾全大局，没有中途拂袖而去。但今后小巧在经理心目中的印象必将大打折扣。

引剧论法

小巧之所以会出错，就在于她没有把就餐礼仪放在心上。就餐伊始，要谨记不可先于主人拿起筷子，因为这无疑是在喧宾夺主，是不礼貌的表现。

在就餐的过程中，要时刻考虑到自己的举动会不会对他人造成影响。比如，自己吃饭时候发出的声音有没有打扰到别人。

不管是用筷子夹菜还是用勺子舀汤，都要尽量保持餐桌的干净。因为餐桌的干净有助于营造一个愉快的就餐环境。

在使用这些就餐工具的时候也要避免发出声响，这是一种有风度有修养的表现。如果不注意这一点，会让他人觉得你聒噪、有失稳重。

尤其是在自己的上级面前吃饭，一定要维护好自己的形象。小心谨慎、规规矩矩，严守用餐礼仪。

·小贴士·

◎客人都已入席，主人示意开宴的时候，方可动筷，不可自作主张立即动手食用。

◎进餐前不要无所事事地玩弄碗筷，或者无意识地用筷子指向别人。

◎使用餐具的动作要文雅，夹菜的时候要有条不紊，尽量不与他人的勺筷相碰，尽量避免把菜夹掉或者把汤泼翻的情况。

◎夹菜时要不慌不忙，等到菜肴转到自己面前的时候再动筷子，夹菜的时候不要抢在自己邻座的前面，一次夹菜也不可太多。

◎就餐时不要挑食，那种只盯着自己喜欢的菜吃或者第一时间把自己喜欢的菜堆在碗里的做法都是不可取的。

◎在席间交谈时，要适时放下手中的筷子，不能一边说话一边拿着筷子手舞足蹈。

◎不要迷恋于汤汁，把勺子塞在嘴里或者反复地舔食吮吸。

◎每次用完筷子、勺子，要轻轻地放在指定的位置，尽量不要发出声响。

自顾自吃，再文雅的吃相也失礼

在现代生活中，请客吃饭已经成为了大家日常生活中的一部分。在这些大大小小的饭局里，我们建立了属于自己的人脉资源，也维系着自己与亲人、朋友、同事的关系。不过，各种各样的饭局是否让你觉得身不由己呢？我们出席饭局，就是自顾自吃饱餐一顿，然后心满意足地回家那么简单吗？

饭局小短剧

电话铃响，小冰看了一下来电显示：陌生来电。她在心里犯嘀咕：到了周末应该没有人会找自己的，自己很少出席交际应酬，跟朋友、同学的联系也是甚少。她迟疑了一下才按下了接听键。

“是小冰吗？听说你这个周六过生日，可真是双喜临门啊，我这周六领结婚证，我们老同学聚一下吧？”电话那边的大学同学周娅这样说道。

刚毕业两年，没想到老同学就要结婚了，她略感吃惊，但随即又意识到这也是情理之中的事。她笑着回答道：“好啊，大家见一面一起吃个饭挺不错的，你现在在哪儿啊？我们约在哪里比较好呢？”

“呵呵，在这个城市里，我们俩还算住得很近的。吃饭的地点还没有定下来，我还在联系其他的同学，想要事先确定一下人数，过两天我再给你打电话……”

一番寒暄后，小冰挂断了电话，心中有种按捺不住将要与同学见面的激动，而后又把这个消息通知给了身边的另外几个同学，告诉她们为自己过生日的小聚要变成大聚了。

时间一天一天地过去了，转眼到了周六的晚上，她接到周娅的通知，说是一共联系到了30多个人，要到一个大的餐馆聚餐。就这样，她风尘仆仆地赶到了约定的地点。

老同学见面自是有说不完的话，可小冰发现大家的生活经历不同，也有着不同的工作，正所谓隔行如隔山，她几次欲开口却都没有插上话。

此时，她心中泛起了一丝失落，可周围其他的同学脸上都挂着笑容，有说有笑的。也许是自己不善言辞，也许是自己过于沉静，她这样自我安慰一番后，豁然开朗，开始把心思投注到美食上。

当她大快朵颐地吃着饭菜的时候，只听自己旁边的一个同学举着一杯饮料，对周娅说：“祝你俩百年好合，心想事成。”

另一个同学笑着说：“真是有情人终成眷属，可喜可贺。”

下一个也举杯说道：“永结同心，新婚愉快。”

……

祝词不断，鲜有重复，小冰在一旁赞叹不已，显然这次大家都是有备而来，而她觉得这只不过是吃一顿饭而已，兴奋到有点儿手足无措，竟然忘了做这方面的准备。

一般遇到尴尬的情况，小冰会下意识地冷处理。此时，同学们已经把好的祝词说完了，她黔驴技穷，与其窘在那里不知如何是好，不如静观其变，先在一旁自顾自地享用美食。由于餐桌上的人数太多，周娅显然顾不过来，聚餐的大部分时间，其他同学都在相互寒暄，而小冰一个人若无其事地吃着饭。

聚餐快要结束的时候，周娅慌忙地走到小冰的身旁说：“生日快乐。”小冰淡淡地说了句：“同乐。”说完这句话，小冰继续吃着新上来的糕点，周娅讪讪地走开了。

曲终人散，同学们一个个高兴地离开了，小冰是最后从房间出来的一个，她不经意间看到周娅手中拿了很多的红包，而这就是在同学们说贺词的时候送出的贺礼。她这才如梦初醒，觉得自己今天太失态了……

剧析

小冰之所以会心安理得地自顾自地吃饭，一是她没有加入同学之间的话题讨论中；二是她觉得今天是自己的生日，这个饭局就是大家聚一下，简单地吃个饭；三是对同学以结婚为由头联系自己没有一个清醒的认识。

饭局上的迷雾或者潜规则有很多，如果不细细体会，恐怕有很多人会因此而失礼。小冰在听到身边的朋友说贺词的时候，是应该有所警醒的。而她却因性格沉静、不善言辞，抱着多一事不如少一事的心态选择了沉默。

殊不知，在这个周娅召集大家一起相聚的饭局上，最重要的一件事就是祝福周娅的婚姻。所以说，不管小冰在饭桌前吃饭的举止多么优雅，在这个饭局上她也是失礼的，因为她没有把握住这次聚会的重点。

引剧论法

遇到小冰这样的情况，可以在周娅打电话的时候试探性地问一下，比如，这是一个什么样的聚会或者聚会上大家是否AA制。

到了聚会现场，如果发现自己不能融入大家的交谈之中，不能因此径直走开，可以选择在一旁倾听，偶尔地点头示意也会让彼此觉得关系更亲近了。聚会本来就是一个热闹的场合，不要一个人做自己的事而对他人不管不问。

在聚会上要懂得捧场或者凑热闹，和大家的行动保持一致是最保险的一种方法。在故事中，小冰完全可以亡羊补牢，随着大家说一些祝福的话，稍后再把自己的那一份贺礼补上即可。如果自己一直保持沉默，彼此都会感到尴尬，而这也失去了聚会的意义。

·小贴士·

◎参加饭局之前，要有意识地调查一下这个饭局的由头是什么，重心在哪里。

◎和自己关系不太亲近的人吃饭，要避免冷场，懂得积极主动和他人打招呼。

◎善于寻找话题，在与对方交谈时，尽量选择那些对方感兴趣的话题。

◎饭局上吃饭是次要的，重要的是说话做事要讲究左右逢源。

◎如果饭局上的人数众多，自己受到了忽视，那么要有所行动让自己突显出来，而不是继续默默无闻、自甘落寞。

◎自顾自吃饭对他人来说是一种疏远，不利于自己的人际交流。

巧用“分食”助兴

宇宙间的各个星体之间处于一种有序的环绕之中，万事万物也逃脱不了自然规律的运作。在小小的饭局上，当然也有它的讲究。比如在分食上，食物有头有尾，人们赋予食物的寓意自然是不同的。在饭桌的周围，食客们的身份、地位也是不一样的。因此，这里面就存在着一种和谐的哲理。

饭局小短剧

小超是一家大公司的公关人员，相当于是公司的“外交大臣”。不过，最近公司出现了公关危机，部门经理让他安排一个饭局，准备和客户再次洽谈合作事宜。

这本是一个再简单不过的事，但这次部门经理却亲自把他叫到了办公室，和他详细说明了一下这个饭局所涉及的利害关系，让他务必安排好这顿饭。

小超曾和形形色色的人打过交道，可以说是一个公关经验丰富的老手了，而这次听过经理的一番话，他也颇为紧张，更何况经理平时是一个成熟稳重的人，这次却显得焦躁不安起来，用的是那种强硬的命令语气，可见事态的严重性。

走出经理的办公室后，经理的话还回荡在小超的耳边：“饭局上固有的彼此恭维已经不能达到预期的目的，必要的时候，可以在饭局上策划一些小插曲，以便进一步取得客户的好感……至于要怎么做你自己看着办……”他一边走，一边想着饭局上如何拉近与客户的距离。

走着走着，他不由自主地把手伸进口袋里，拿出了自己身经百战总结出来的应酬指南。按照一般的情况，敬酒、喝酒、拼酒足以使饭局的气氛高涨，只是这次的事显然不是喝足了就能顺利办成的。他心想：当大家面对比较严肃的问题时，会刻意保持清醒与理智的，饭局上喝酒不再管用，又不能开门见山地涉及合作上的利益关系，那么这饭要怎么吃呢？

面对这样的压力，小超苦思冥想，一天下来竟也不觉得饿了，反倒觉得自己不管吃什么都是食之无味。他想经理和客户说不定也是处于这样的一种状态，双方的合作已经到了崩溃的边缘，这对于其中的任何一方来说都将是一种损失，而客户对再次合作又满怀疑虑。最后，小超分析得出结论：这次饭局上的关键是提高客户对公司的信任，打开客户的“胃口”。这样一番思索后，他喜上眉梢，心中有了主意。

在开宴之前，小超开车载着长途跋涉的客户又多绕着公司兜了个圈，说是公司周围的风景旖旎，让客户只当是旅游，顺便放松一下心情。看着公司宏伟的建筑和周边一片苍翠整洁的环境，客户一行人心情大好，渐渐说笑起来，一改原来的严肃表情。

在饭桌上，小超先是让大家一起品尝了一盘山楂，笑言这酸酸甜甜的味道也是生活给人最深刻的感受。说起生活这个话题，席间各位滔滔不绝地发表自己的观点，饭局的氛围恰到好处，并没有出现担忧的冷场现象。

而后，服务员端上一条清蒸鱼，小超接过盘子，把鱼头朝向了客户。又继续说道：“其实，吃鱼肉的过程更像生活，因为一不小心就会被鱼刺刺到，这就像是生活中不经意间出现的悲剧。但我们不会因为鱼有刺而从此不吃鱼，我想生活中偶发的‘意想不到’也不会让我们丢失信心和勇气吧……”

客户听到小超这么说，若有所思，嘴边露出了一丝微笑，举起筷子夹了一口鱼肉。经理对小超说的话非常满意，示意大家也一起来分享鱼肉。

饭菜一盘盘地端了上来，一切像是特意安排的一样，对于每一道菜，小超都能随机应变联想到一些生活哲理或祝福方面的说辞，这让大家胃口大开，觉得每道菜都不得不吃。

最后上来的是一盘鸡，小超把两个鸡翅膀一个分到经理的碗中，一个分到了客户的碗中。他用坚定的眼神看了一下经理和客户说道：“希望领导们的强强联合，用一双翅膀带领员工取得更辉煌的成就。”

听到这里，客户笑着站起来和经理握手说道：“既然这是众望所归，那预祝我们合作愉快……”

剧析

可以说这是一个有预谋的饭局。小超作为一名公关人员，通过对食物的解说，解除了客户心中的疙瘩，重塑了客户对公司的信任。的确，当一个人满心忧虑的时候，对吃饭是提不起多大的兴趣的。为了缓解客户的情绪，他亲自带领着客户在公司周边观光。在观光中，客户对公司的形象有了更多的了解，也愿意相信公司的实力。当然，这也是他整个计划的一部分。

在食物上来时，他通过山楂的味道来暗语生活中的酸甜苦辣，给出了一个很好的开场白，从而活跃了气氛。那盘清蒸鱼让话题的讨论更加激烈，仿佛是在鼓励人跌倒后要勇敢地爬起来。尤其是在这个公司面临严重的公关危机的时刻，这番说辞的寓意更加深远。

这样匠心独具地为每一道菜添加一个说辞，让分食变得更有趣味。在这样的饭局上谈事很难出现令人沮丧的结果吧。

引剧论法

众所周知，饭局不同于家常便饭，设下一个饭局的目的当然不是大家一起吃一顿饭那么简单。在与自己的同事、客户或者合作伙伴吃饭的时候，可以充分利用食物的说辞拉近彼此之间的距离。

在一般的情况下，把酒言欢固然是好的，也能达到类似的目的。不过，这种方法容易让人觉得彼此之间只是酒肉朋友，如此换来的交情只是短暂的。而分食祝辞就可以起到出乎意料的结果。小超在说辞上明喻暗喻让客户放宽心，从而对合作事宜作出更深刻的考虑。可以说，这些关于分食的说辞起到了四两拨千斤的作用。

饭局上的分食说辞在活跃气氛的同时也让大家感到了趣味性。在这种彼此愉悦的环境下，饭桌上谈的事也就成功了一半。

·小贴士·

◎选择话题要慎重，那些过于压抑、沉重的话题绝对是不适合的。

◎饭局上的恭维要点到为止，少一些“拉锯式”的言论。

◎不管话题的开端如何，最终需要归结到积极乐观令人欣慰的言辞上。

◎善于把握话题的走向，引导大家达成共识或者是意见的统一，要避免出现大家因意见不合而争得面红耳赤，使得整个环境一片杂乱的情况。

◎话题不是越多越好，最好寻找一个主线，一脉相承下来，以便让在座的各位都明白话题讨论的是什么。

勿笑他人吃相差

在饭局上，自己要尽量保持风度，吃相优雅大方。另外，值得注意的是，对于别人的吃相，我们是不能轻易评头论足的。在与家人的聚会上，我们说谁的吃相差，那是对他的一种关心和疼爱，吃相差的那个人听着心里也是理解的。而在饭局上，这是一个公共的正式场合，被告知吃相差则是一件很失面子的事。因此，饭桌上千万不要嘲笑他人的吃相，以免自己不小心踩到雷区，“赔了夫人又折兵”。

饭局小短剧

小郭是一家客服中心的领班，每天要处理话务员遇到的各种各样的棘手情况。而这些问题自然让她焦头烂额、不胜其烦。于是，相较之下，她比较喜欢那些出错少、问题少的话务员。

其中有一个叫孟凡的女孩，不知道为什么总会遇到一些千奇百怪的问题，一有问题，她就会非常焦躁不安，仿佛天快要塌下来了一般。刚开始的时候，孟凡十万火急地找小郭解决问题，小郭见她神情慌张，以为发生了什么大事，可到了才知道，不是她忘了说固定的术语，就是为客户解答问题时说了一些答非所问的话。

小郭安慰孟凡道：“你无须畏惧电话那边的客户，也不要慌张，以一颗平常心来面对自己遇到的事就好了。”可是，孟凡是一个追求尽善尽美的女孩，整天处于神经高度紧张的状态，她越是小心谨慎反倒越容易出错。对此，小郭深感无奈和烦乱。

几个月后，客服中心的任务量缩减了，所有的繁忙终于告一段落，大家有了更多的空闲时间。于是，小郭提议大家一起出去聚餐，也正好放松一下。一番商议后，大家把这个聚会定在了周末。

和往常一样，大家先是到公司集合，然后再一起到定好的饭馆。在这个十几个人组成的团队里，最为欢欣雀跃的当然是孟凡，因为她在工作期间遇到了很多的困难，比任何人都不轻松，这样鲜有的聚会对于她来说就像是一种恩赐。

到了饭馆，大家相继入座，孟凡平时总向小郭请教问题，觉得两个人应该比较亲近，就坐在了小郭的不远处。对于中心的其他同事，她都没怎么说过话，难免生疏一些。当大家都在交头接耳地讨论着热点话题的时候，她一个人静静地坐在那里，四下观望着周围的环境。

不一会儿的工夫，所有的饭菜都上齐了，大家开始动筷吃饭。孟凡喜欢吃花生米，就毫不犹豫地去夹花生，可是，她平时吃饭都是用的勺子，使用筷子很不习惯，在那里夹了半天的花生都没有夹起来。小郭不经意间看到后，笑着说：“吃饭的时候，你还能遇到问题啊，我真是佩服你啊。要不要我去帮你拿一个勺子过来……”

孟凡听到这句话后，一下子脸红了，不好意思地说：“不知道怎么的，筷子就是不听我的使唤。这是我个人的问题，不用了，我慢慢就习惯了，这次刚好锻炼一下使用筷子的技巧。”小郭听后不再言语，她知道孟凡就是这样执着，遇到问题也总是较真，所以才会让自己困难重重。

她俩的对话打破了席间的安静，大家在一旁听着，有意无意地把目光放在了孟凡的身上。只见孟凡很小心地夹起了一粒花生，等筷子到了面前的盘子上方时，她停下手不动，再把嘴凑到筷子边上去吃。她这样做是为了减少自己的动作幅度，以免把自己辛苦夹到的花生米给掉了。而在旁人看来，她这样的吃法太过滑稽，也有失雅观。

看到这里，大家相视一笑，神色上有了异样。孟凡抬起头时，刚好看到大家都在看着自己，感到莫名其妙。这时，小郭拿来了勺子递给她，说道：“免得大家笑话你，你还是用勺子吧，一个20多岁的女孩子不能学3岁的小孩子吃饭的样子，你也太可爱了。”

孟凡这才觉察出自己失态了，心中很不舒服，接过勺子后低下了头。她没有想到自己竟会这样迎来大家的关注，而小郭对自己的嘲弄更是显而易见。

后来在吃青菜的时候，孟凡再一次失了面子。因为青菜是一整棵，菜茎很难嚼，再加上她用筷子不娴熟，吃一棵青菜仿佛是在进行一场搏斗，神情很不自然。当她狼吞虎咽吃下这棵青菜的时候，小郭的声音再次在耳边响起，“孟凡的吃相也太差了吧……”

孟凡听到这里，眼泪开始在眼里打转，拿起了自己的皮包跑了出去。

剧析

孟凡是一个自尊心很强、在工作中也很要强的女孩。在这个饭局上，小郭作为领班关照下属，并对下属的一举一动作出评点本无可厚非。但她没有从下属的角度考虑问题，让下属感到了难堪。

尤其是在庆祝的聚会上，同事之间不应该有所苛责，而应该换上相互欣赏的眼光。而小郭作为领班，更应该以包容心宽待下属，而不是在众人面前嘲笑孟凡吃相差。从平时的工作中可以看出，小郭对孟凡的提点比较多，但这也不应该成为她可以轻易取笑孟凡吃相差的一个理由。

引剧论法

职场中的饭局是一顿饭，也是一个局。不管自己在公司内部的职位是什么，该说些什么，怎么说，里面都有大学问。孟凡在席间认识的人不多，倒是觉得自己与领班比较亲近，因而对其他同事的冷落疏远置之不顾。

当领班嘲笑她吃相差的时候，她觉得很不好意思，也害怕自己在还未熟识的同事面前留下一个不好的印象，以至于最坏的结果出现后，她不顾一切夺门而出。

在饭局上，不要随意对别人的吃相作出评点，即便要作出评点活跃氛围，要事先考虑到对方的心理接受能力。因为这种评点极有可能破坏了吃相不好的一方吃饭的兴致，也不利于和谐的职场人际关系的建立。毕竟，谁会希望自己成为众人的笑料呢？

·小贴士·

◎不管是否出于善意，在饭局上嘲笑他人是一件很不礼貌的事。

◎对别人吃相差的评价，也是对其自身的一种否定。

◎“说者无心，听者有意”，对别人不好的评价不利于和谐的人际关系的建立。

◎用欣赏的眼光来看待彼此，不能鸡蛋里挑骨头般地找碴。

让洁癖在餐桌上给礼节让路

女性爱干净，这本是无可非议的，可是如果过分地讲究干净，到了一定的程度，那就是“洁癖”。

洁癖是一种对卫生有过分要求与强迫性并存的一种病症，严重者会时时刻刻怀疑自己沾染了脏东西，因而一直洗一直洗，甚至不惜把皮肤洗破，更有一些人只要是别人碰过的东西，就认为“脏了”，于是不管是沙发套，还是床单被罩，统统换洗，只有这样做心里才舒服，才觉得还原了干净。

其实，这也是一种心理疾病。

当然，生活中绝大多数存在的还只是一些轻微的洁癖者，主要表现可能是比平常人更爱干净一些。

但不论是什么程度的洁癖，参加饭局这样的大杂餐，都势必要受到一定程度的心理煎熬，如果有些人没能忍住心里的那份干净强迫症，恐怕也会影响到饭局的进行。

饭局小短剧

小洁，“人如其名”这个词用在她的身上是再合适不过的了，因为她从上学时便是同学、朋友中最爱干净的一个，更有要好的同学给她起了个外号叫“小洁屁”，也就是“小洁癖”的意思。

上班后，小洁的爱干净也让她很受同事和上司的喜欢，同事们谁不喜欢与爱干净的女孩交往呢？而对于上司来说，自然喜欢每天把办公室打扫得干干净净的员工，而且不管是自己的区域还是公共区域，都力求一尘不染，就连空气似乎她也想清理得干干净净。

但工作归工作，同事们并没有那个荣幸和小洁在一个桌子上吃过饭，因为小洁的家住得离公司很近，所以平常都回家吃饭，因此没有人知道小洁在饭桌上是怎样的一副模样。直到有一天，朱经理带她去参加了一场饭局，才总算见识了。

大家进入包厢后，其他人纷纷在指引下入座，只有小洁在自己的座位边上对着套着椅套的椅子又是吹又是拍打，最后拿了一块布垫在椅子上，才总算坐了下来。

看见其他人异样的眼光，朱经理连忙笑了笑解释说：“呵呵，女孩子就是爱干净……”

此时凉菜已上齐全，贵宾动筷后，其他人也陆陆续续地开始用餐，品尝着美食。只有小洁仍旧在忙活吃以外的事情，只见她从包里拿出一包湿巾，把手擦了又擦，然后才拿起开水壶往茶杯里倒了些开水，然后将筷子在里面搅了又搅，然后又用开水将自己面前的碗、碟、杯子等全洗了洗，涮了涮。

“女士，我们这些餐具都是在消毒柜里消过毒的，绝对干净。”在一旁负责上菜的服务员见此状说道。

“现在电视里面报道，连四星级酒店里面的餐具洗得都不卫生，随便一洗就拿出来用脏兮兮的布擦干，而且从来都不消毒的，那些消毒柜全是摆设。当然，你别误会，你们这里可能做得好，可我习惯了，不容易改了。”小洁一脸亲和地说道。服务员不再说什么。

“大美女，清理干净了，就开动吧？”疑似主人的一个男人开腔招呼小洁开吃。

“好的。”嘴里应着，可是小洁在桌面上看来看去，却不动筷子。

过了一会儿，服务员上新菜，首先转到了朱经理这边，朱经理夹了一筷子，这时小洁区别开朱经理夹菜的位置，从另一端夹了一些菜到自己盘子里，才开始细嚼慢咽地吃。

之后几乎每一道菜都是如此，她只吃新菜，而且都是朱经理夹过后自己只夹一筷子，转到别处，她就绝对不会再夹来吃了。

敬酒时，她的杯子也总离所有的杯子远远的，绝对不和别人的杯子碰到。

“哎哟，小洁，我这酒量恐怕不行了，要不你替我干了这一杯？”朱经理拿着自己的杯子向小洁求救。

“好啊。那我就替我们经理干了这一杯。”小洁早就知道出来应酬肯定免不了要替领导代酒的。于是，她拿着酒瓶往自己的杯子里倒满了一杯，刚要端起来，主人却又给她按下了，说：“朱经理手里不是有现成的吗？而且这杯才是你要代的酒，你自己倒的咱俩随后再碰。”

“呵呵，这一杯也一样的，你就把这杯当成那杯不就成了？都是一个瓶子里出来的酒。”

“那不一样，绝对不一样。”主人仍坚持。

小洁犹豫再三，还是突破不了自己，索性豪爽地说道：“这样，我用我的杯子喝三杯代我们经理一杯，如何？”

话说着，并没有征求主人的应允，她就仰头喝了一杯，然后又自行倒上，又喝了两杯。

“呵呵，这也行。”大概是看出来小洁可能有洁癖，主人也不便说什么了。

之后，又相继上了主食、甜点、果盘，小洁都是和其他菜品一样，夹了一筷子，只要转到别处，自己就绝对不再动筷子了。

“呀，这是什么呀？服务员，你看，你们这里面怎么会有苍蝇呢？也太不卫生了吧？就在这菜汤里呢。”小洁指着刚好转到自己面前的一盘吃得只剩下少半盘的菜叫嚷道。

“这个……可能是后来掉进去的吧。这一盘就不给您算在账内了。”

“不是钱的事情，是你们这里的卫生问题。这明显是做菜时就烧进去的，你看都是熟的，如果是后来落到里面的，能是这样吗？”小洁和服务员争辩道。

“算了，小洁，吃都吃了。”朱经理拍了拍小洁的肩膀，小洁本能地将身体闪了一下。一看是经理，转而又连忙不好意思地说道：“主要是这问题得讲清楚，不能吃了不卫生的菜，还受冤枉吧。”

“行了，大家吃都吃了，你老逮着一只苍蝇不放，你还让不让人吃饭了。服务员，把这盘撤了算了，她眼睛看不到了，心也就不烦了。”朱经理已经有些不耐烦了。

小洁心里却很委屈。而且，她自己清楚，就算看不到了，可那只苍蝇已刻在心里了，自己是不可能再动筷子了，恐怕想吐的心都有了。

剧析

从剧中一些行为上，可以看出小洁的洁癖程度已经称不上轻微了，而是有些严重了。比如：

第一，拍打椅子，擦洗餐具。即便餐厅做得再好，哪怕椅子和餐具都是全新的，恐怕小洁也还会这样做，这是一种心理上的病症，总觉得有些“不干净”的因素隐藏在里面，即便看不出来，也会暗示自己可能细菌在肉眼看不到的地方。

第二，别人夹过的盘子自己不再动。其实也就是为了避免交叉感染，庆幸的是她是作为主宾朱经理的陪客来的，所以自然坐在朱经理的旁边，而通常刚上的新菜是会先让主宾动筷子，然后才是转到别处，小洁处在这个有利的位置上才可以吃到一筷子，否则的话恐怕一场饭局下来，她碍于其他人的口水，一口菜也吃不了。再者，虽然是新菜，但只要离开了自己的面前，到了别人面前待过，她便也不会再夹，即使别人没夹过，原因就是，有洁癖的人会认为别人的咳嗽、讲话，甚至是呼吸，都有可能将细菌带到面前的菜中，心里有了这一层阴影，她自然不会再吃了。

第三，不用他人的酒杯。即便知道其中的利害关系，当主人执意让小洁用朱经理的杯子代酒时，小洁之所以纠结是因为自己也想到了，如果不用朱经理的杯子代酒，那么朱经理恐怕就在众人面前失了面子，明显是自己嫌弃那是朱经理用过的杯子。但即使是这样，小洁也还是选择了“以三代一”，在她看来这可能会在一定程度上表示出自己的重视与尊重，但站在朱经理和其他人的立场上来看的话，只会觉得“她宁愿喝三杯酒也不愿用朱经理用过的杯子”，反而让朱经理更觉得没面子。

第四，见到不干净的东西就受不了，绝对不会睁一只眼闭一只眼。当小洁看到盘子里的苍蝇时，即便是她没有夹过的菜，她也要提出来，以讨个心理平衡。服务员的狡辩可能是看到盘子里的菜已经吃过一大半，在主动表达免了这道菜的单之后，又表示说可能是后来落进去的，为的就是不想让上次夹过这道菜的客人觉得尴尬、恶心。然而，小洁却全然不管这一点，执意要服务员承认，这苍蝇就是在做菜的时候掉进去的。这显然给其他人的心里又添了一份堵，毕竟已经有许多人动过筷子，吃了那道菜。

第五，眼不见心也烦。洁癖的人看见了脏的东西，心里就有了阴影，服务员把盘子端得再远，她也已经对饭店的卫生质量产生了怀疑，所有的菜她都不会再动，因为心里的阴影无法消除。

引剧论法

如果是像小洁这样的有严重洁癖的女性参加饭局，那显然会成为饭局里一道特别的风景线，同时也会成为致使饭局走向尴尬境地的坏点。有同样毛病的女性要吸取教训，在饭局中要时刻注意克制自己心中涌动的洁癖因子，可从以下几点着手：

第一，多想想交际的重要性。洁癖就是一种自我控制能力差的表现，因为这类人往往无法克制自己心中对脏乱产生的不舒服感，所以一定要去进行清理，从而达到内心的舒适。在饭局这类交际场合中，不妨用“交际最重要”这一心理暗示来将心中的洁癖欲望压制下去，至少忍到饭局结束，然后在自己的地盘里释放出来。

第二，勿把洁癖当荣耀。有些女性喜欢表露出自己的“爱干净”，好让别人看看自己是一个多么整洁的女人，就像小洁在开餐前的一番清洁进行曲一样，她可能沉浸于其中，但其他人显然心里并不全是赞赏，更多的是看新鲜或是看笑话了，会觉得这人“至于吗”。有洁癖的人要进行清理的行为，最好是低调地进行，越低调、越不影响他人、越不不引人注目最好。

第三，赴局前提前知会同伴。像小洁这样，在知道去饭局前最好提前知会经理一声，让其知道“我的洁癖挺严重的，怕到时惹尴尬，我倒是乐意去，不过有什么事情您多担待着点，也替我解解围”，这样一来，经理提前有了心理准备，在饭桌上的表现可能就不至于那么尴尬。再或者，这样交代后，可能小洁就不用去参加这次饭局了。

·小贴士·

◎洁癖过于严重，觉得无法自控的人，最好不要去参加饭局，因为凡有酒的饭局就难免有交叉使用餐具的可能，最保险的方法就是不去。

◎发现菜中有异物，要视情况作反应。如果菜刚上，还没人食用，则可直接质问服务员；如果已经食用，则最好忍住，不要大声质问，最好悄悄把服务员叫到一边，让她把盘子撤下，不要惊动其他人。

◎洁癖会影响一个人的社交，而社交影响着一个人事业的成功及生活的融洽，因此，从心理学上寻求救助是最根本也是最彻底的解决方法。

,