酸辣鸡杂最正宗的做法(酸辣鸡杂新做法)

今天来一个啰嗦酸辣鸡杂呗,简单的家常做法,又辣又酸超好吃,鸡杂脆嫩爽口,鲜美可口还下饭,酸辣开胃下饭必备神器~

酸辣鸡杂最正宗的做法(酸辣鸡杂新做法)(1)

【酸辣鸡杂】

食材以及调味料的准备:新鲜鸡杂,酸豆角,泡椒,蒜头,姜,红绿小辣椒,生抽,老抽,盐,白糖。

烹饪做法:

1、鸡杂用盐搓洗干净切片,加入料酒腌制半小时。(鸡杂是在菜市场买的新鲜鸡杂哟。)

酸辣鸡杂最正宗的做法(酸辣鸡杂新做法)(2)

2、蒜和姜切片备用,辣椒切斜刀。

酸辣鸡杂最正宗的做法(酸辣鸡杂新做法)(3)

3、酸豆角和泡椒洗干净切丁。(如果怕太咸的,可以切成丁之后再洗了一遍)

酸辣鸡杂最正宗的做法(酸辣鸡杂新做法)(4)

4、起锅烧油!锅里倒入适量的油,油热了之后放入蒜头姜和辣椒丝炒香(注意看着翻炒哟,不要糊了!)

酸辣鸡杂最正宗的做法(酸辣鸡杂新做法)(5)

5、倒入切好的鸡杂,翻炒到变色。(我是用电磁炉的火力大概调到了1600,还可以根据锅里的东西状态随时调火哟,只要不分神就不会翻车。)

酸辣鸡杂最正宗的做法(酸辣鸡杂新做法)(6)

6、鸡杂炒变色后,再加入酸豆角和泡椒继续翻炒,然后加入的老抽,生抽,白糖。(越来越香的时候就可以下调味料了!)

酸辣鸡杂最正宗的做法(酸辣鸡杂新做法)(7)

7、翻炒均匀后稍微试一下味道,然后根据自己个人口味再进行调整,最好大火翻炒,就可以出锅了!(炒的过程中如果感觉太干了,可以适量的加点水进去)

酸辣鸡杂最正宗的做法(酸辣鸡杂新做法)(8)

酸辣鸡杂加白米饭,简直是绝配,敲极美味又下饭,喜欢的朋友有时间买来试一下吧。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页