酸菜肚丝汤家常做法（酸菜肚片汤的做法）

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由於本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

【菜谱材料】：　猪肚600克；

　酸菜150克；

　胡萝卜50克；

　香葱1棵；【调料】：　料酒1大匙；

　精盐2小匙；

　味精1小匙；【制作方法】：　1.猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；

　2.酸菜洗净、切丝；

　3.胡萝卜去皮、洗净，再切片；

　4.香葱洗净、切段；

　5.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、香葱段和料酒，炖2小时，加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟，最后加精盐、味精调味即可。【菜谱特点】：　汤鲜味美，风味独特。【制作要点】：　一定要将猪肚洗干净，否则汤汁不鲜美。