怎样制作东北传统卷煎(今天分享一道年菜)

民以食为天,现在的人们嘴巴都很挑剔,可能是生活越来越好了吧,不过这也证明了我们的国家越来越强大。

今天来说一下这道菜,小时候过年才能吃到,我们那里叫做,卷煎。下面来说一下做法。

第一步:我们用平底锅摊几张鸡蛋皮。

怎样制作东北传统卷煎(今天分享一道年菜)(1)

第二步:我们准备肉沫,里面加入葱姜沫,盐味精鸡精,鸡蛋和生粉搅拌均匀上劲,尝一下味道,不咸不淡就可以了。打好的肉沫备用。(肉沫最好放冰箱静置半小时,这样更容易打上劲)

怎样制作东北传统卷煎(今天分享一道年菜)(2)

第三步:鸡蛋皮上面放一点生粉水之后,把打好的肉馅均匀的抹在鸡蛋皮上面,然后再放一点生粉水,最后一步就是卷起来就行了。

怎样制作东北传统卷煎(今天分享一道年菜)(3)

第四步:我们把卷好的肉卷放蒸锅里蒸十五分钟即可,整出来特别香,可以直接吃,还可以和别的菜一起搭配。

怎样制作东北传统卷煎(今天分享一道年菜)(4)

这种菜在我们当地三鲜,有老母鸡,猪蹄和滑肉,上面再放一根卷煎,非常鲜美,吃过保证忘不掉。

怎样制作东北传统卷煎(今天分享一道年菜)(5)

怎样制作东北传统卷煎(今天分享一道年菜)(6)

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