立秋以后做什么菜好（立秋后这菜别错过）

点击关注，每天精彩不断导读：立秋后这菜别错过，5分钟一盘，比肉还香，价格虽贵却鲜嫩营养，今天小编就来说说关于立秋以后做什么菜好?下面更多详细答案一起来看看吧!

立秋以后做什么菜好

点击关注，每天精彩不断！

导读：立秋后这菜别错过，5分钟一盘，比肉还香，价格虽贵却鲜嫩营养！

立秋是秋天的第一个节气，相信大家都发现了，进入了秋天，但是秋老虎却依旧很厉害吧，因此，我们依旧要做好降温防暑的工作才行，在这个时节，应季蔬菜有很多，茄子、秋葵、毛豆等等吃起来都非常的美味和营养，在这些蔬菜中，我个人最喜欢吃的就是秋葵，它的价格有些小贵，毕竟一个蔬菜竟然能卖到7元一斤，但是吃起来却鲜嫩营养，5分钟一盘，比吃肉还香，所以立秋后我们别错过这菜。

秋葵的营养价值特别丰富，它的特有黏液对于肠胃具有很好的调节作用，不过对于一些讨厌吃秋葵的朋友来说， 这个黏液也是他们拒绝吃秋葵的一个理由，秋葵的钙质特别丰富，很容易被我们人体给吸收，对于老人、孕妇和孩子来说，多吃秋葵还是有好处的，而且秋桂的蛋白质含量比较高，热量却比较低，对于想保持身材的朋友来说，立秋吃点秋葵准没错。

秋葵的烹饪方法有很多种，但是和鸡蛋一起炒才是绝配，看上去色泽诱人，而且吃起来还特别美味，做法也特别简单，5分钟就能轻松搞定这份美味，相信有不少朋友都挺期待的吧，那么我们一起来看看它的具体烹饪方法吧，感兴趣的朋友赶紧学起来吧。

【鸡蛋炒秋葵】

我们需要准备的食材有：秋葵、鸡蛋、食用盐、食用油、蚝油等家中常用调味料。

然后我们来处理食材：将秋葵用水清洗干净后均匀的涂抹上一层食用盐腌制一会儿，然后按摩它的表面，这样秋葵表面上的细小绒毛就能被带走，最后冲洗干净后放在开水锅中， 加入适量食用油，焯水90秒到120秒的时间，这样秋葵的颜色会变得很翠绿，吃起来口感也会变得更好，焯水时间不宜过长，不然会变老。

秋葵焯好水之后沥干水捞出，放在清水中过一遍，然后去头去尾切成细小的颗粒放置备用，鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐，用筷子顺着一个方向搅拌成蛋液放置备用，大蒜处理干净后切成蒜末放在碗中备用，香葱洗净后切成葱花放置备用。

接着我们来烹饪食材：锅中放入适量食用油，油热后放入蒜末翻炒出香味，接着下入秋葵翻炒片刻，均匀的淋入鸡蛋液，等蛋液把秋葵都给包裹住了，我们等蛋液凝固后再进行翻动，最后放入适量蚝油增鲜，最后就可以关火出锅了，因为秋葵用盐腌制、鸡蛋里面也放了食用盐，而我家的口味都比较清淡，所以没有单独放置食用盐，如果口味重的朋友还可以根据需要再加一些食用盐进来。

这样做出来的鸡蛋炒秋葵特别简单，只需要短短5分钟的时间就搞定了，吃起来鲜嫩美味又营养，虽然说秋葵的价格相对于其他的蔬菜来说有些小贵，但是我个人却觉得超值，所以立秋后，秋葵大量上市，我们还是不要错过这道美食，不知道大家会喜欢吃这道美味吗？

喜欢我们的文章，记得点击关注，点赞，每天都精彩不断哦！