雪糕刺客有什么特别之处（你听说过雪糕刺客）

#雪糕刺客是如何诞生的#？贵的雪糕更好吃吗#？

今天逛超超市时，A童鞋把我拉到了冷饮柜前给我普及了一下“雪糕刺客”这个词：“当你拿起冰柜里的雪糕正要结账时，它的价格正深深的刺痛你的心。”，我于是看向了A童鞋指向的品牌雪糕，不看价格不知道，一看吓一跳。曾经，一两元就能买到的，现在可谓是天价了。心想着吃雪糕自由就要失去了。

一路上就在想“这个贵的雪糕就真的好吗？”到家后，闲着没事儿刷会儿手机，打开APP第一个视频就是“某牌雪糕厂客服回答消费者的疑问的视频，某牌雪糕在零上31摄氏度的高温下1个小时不化，是怎么做到了？客服回答：“雪糕融化会呈粘稠状，为提高雪糕的粘稠度，添加少量卡拉胶等。于是卡拉胶成了人们关注的重点。当然我也是第一次听说，特意去现补了一下相关知识。

卡拉胶属于安全的食品添加剂。为一种安全的食品添加剂适用于各类食品加工，基于卡拉胶具有的性质，在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。

卡拉胶是从红海藻中提取出来的一种亲水胶体，因为有稳定酪蛋白胶束的能力，并且和很多增稠剂有协同作用，可以赋予乳制品多种多样的性质和形态，所以就成为了制作加工食品过程中常用的配料之一，广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。

卡拉胶的正常使用对人体是没有危害的，且生产商在卡拉胶的生产应用中，都严格按照国家对于卡拉胶的使用相关标准执行，因此含有卡拉胶的食品是可以放心使用的，且适量食用有帮助消化、美容养颜等功效，主要用于食品制造行业。

卡拉胶对人体主要的危害是其在高温、酸性的环境下很可能发生降解，降解之后的成分对人体可能存在一定安全隐患。并且根据相关研究实验，过多的食用卡拉胶会抑制人体对钾元素或其它矿物质的吸收，同时引起肠胃不适的症状。

《黄帝内经》讲到的“形寒饮冷则伤肺”明确指出长期进食生冷食物，比如冰冷的饮料、冰激凌、雪糕等会伤及脾胃阳气，造成脾胃不能运化水液，聚而成痰，引发咳嗽，同时生冷食物中的寒气还会沿着肺经进入肺中损伤肺气加重咳嗽。

A童鞋的闺蜜喜欢吃凉的，每天都要来一根雪糕，也喜欢喝冷饮，之前好多年一直都没有事儿。前几天舞蹈课没去，说肚子疼。到了医院做了肠镜和B超都显示没事儿，医生说是可能是凉到了，告诉家长尽量少给吃凉的食的，特别是雪糕和冷饮。

不管雪糕价格是贵还是平价，都要适量的吃雪糕，不能因为一时的嘴瘾，而过量食用。这个不分年长还是年幼，需要根据个人体质而定。

知道这些后，你自己还会吃雪糕吗？会让你的孩子吃雪糕吗? 你会选择平价的雪糕还是贵的雪糕呢？