烧卖怎么做才软烂（老少皆宜的自制烧卖）

#之星校园计划#

俗话说，早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。这说明了早餐对我们的重要性。早餐要想吃得营养且方便，是很多人都在追求的。今天给大家带来老少皆宜的自制烧麦，成功解决一个星期的早餐。烧麦起源于明朝时期，是一道历史悠久的食物。起初，是因为哥哥弟弟卖包子赚钱不好区分，就由形状上对其区分，皮厚的叫包子，皮薄的叫烧麦。

烧麦现在也是同包子馒头一块儿售卖，包子馅儿有味，包子皮和馒头筋道。而烧麦则给人一种油汪汪又韧劲的口感。想要吃上一口热乎的烧麦，又不用赶早怎么办呢？跟着我一起往下做吧。

糯米可选择蒸锅也可选择电饭锅，控制水量即可

将糯米洗净，用水泡发后。上蒸锅蒸40分钟

准备7～8个香菇洗干净

切碎备用

热锅冷油，下入香菇碎翻炒出香味

下入新鲜肉沫和香菇一齐翻炒

香菇肉沫炒好后，将提前蒸好的糯米倒入锅中搅拌。

调味料：1.生抽两勺

2.老抽两勺

3.耗油一勺

4.适量盐

5.一勺五香粉

混合着调料搅拌均匀

用汤匙取一勺馅料，放在馄饨皮上，用手指向四周微微发力，使馅料不会漏出来。

中火上锅蒸8分钟即可食用。

蒸好的烧麦趁热食用味道最佳，多余的放在冰箱，用保鲜膜将其封制好冷藏。

不喜欢香菇的朋友也可以炒制其他口味的馅料，皮可根据自己的口味来选择。

1.洋葱烧麦

做法同香菇烧麦一样，将香菇换成洋葱即可。

2.土豆烧麦

土豆可根据个人口感来选择馅料为土豆泥或是土豆颗粒，注意蒸制时间和把握食盐的量

3.鲜虾烧麦

喜欢吃海鲜的朋友可购买鲜虾，洗净挑出虾线，去壳。将其剁碎，同喜欢的食材放置一起（尽量选择味道清淡的不抢鲜虾的味道），放入海鲜酱油调味，用馄饨片将其包裹起来上锅蒸。

4.红糖烧麦

不喜欢咸味的也可以制作红糖味的烧麦。准备好花生瓜子和坚果，将其捣成碎状备用。（尽量买红糖粉，避免复杂费时的融化过程，节约制作时间）同坚果碎搅拌在一起，将其放在面粉皮并包裹起来上锅蒸。

大家关心的问题来了，减肥期间早上吃烧麦有影响吗？

早餐是补充能量的，给我们的细胞提供能量。所以早餐吃烧麦只要适量就好，选择低热量的馅料，既饱腹又美味。

今天的分享over了，希望对你们有帮助呀！