山东学校食堂检查（保障师生舌尖上）

　　近日，济南汇文实验学校安全科、政教处共同组织，学校领导、教师代表和家委会代表一行10人来到学校配餐公司进行突击检查，加强学生配餐工作的管理，确保师生的用餐安全，提高配餐质量。

　　大家在接待室先参观了实时监控系统，并查看公司的明厨亮灶工程、风淋室、配餐车间、优良细作间、调料库等操作场所，同时询问了冷链食品检测、餐具消毒、食品留样、配餐人员健康状况等涉及了配餐制作的整个过程。

　　学校要求配餐公司时刻紧绷食品安全这条弦，必须严把质量关，餐具消毒要符合规范，消毒时间要符合要求;缩短配送时间，保证饭菜新鲜;根据学生的生长发育特点，在花色品种、营养搭配上下功夫;要加强对配餐服务人员的监管，严格查验健康状况和身份信息，保证师生“舌尖上”的安全。

　　(记者 游舒乔)