秋冬防燥攻略这五种食物可多吃（秋季干燥易上火）

大家好这里是小慧今天说美食，秋天到了气温也开始逐渐地下降了，空气也慢慢变得干燥起来，这个季节由于气候干燥，很容易上火，从而导致火气慢慢的上升，建议大家在日常饮食方面要注意了，常吃六种碱性蔬菜，降火气除秋燥，小慧将这六道碱性菜的家庭做法，给大家详细的整理到了下方，大家按照小慧分享的步骤，给家人试着做一下吧，全家都喜欢吃，建议了解，今天小编就来说说关于秋冬防燥攻略这五种食物可多吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

秋冬防燥攻略这五种食物可多吃

大家好这里是小慧今天说美食，秋天到了气温也开始逐渐地下降了，空气也慢慢变得干燥起来，这个季节由于气候干燥，很容易上火，从而导致火气慢慢的上升，建议大家在日常饮食方面要注意了，常吃六种碱性蔬菜，降火气除秋燥，小慧将这六道碱性菜的家庭做法，给大家详细的整理到了下方，大家按照小慧分享的步骤，给家人试着做一下吧，全家都喜欢吃，建议了解！

一‬、山药炒木耳‬

1、准备‬食材：山药‬、黑木耳‬、青椒‬、蒜瓣‬、生姜‬、食盐‬、陈醋‬、生抽‬、鸡精‬

2、山药‬炒木耳的‬做法：

（1）山药用碱面洗净，去皮切片，黑木耳洗净泡发，青椒洗净去蒂切块，蒜瓣剥皮切碎，生姜去皮切碎备用。

（2）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入黑木耳，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。

（3）起锅烧油，油热后爆香生姜蒜末，依次下入山药、黑木耳、青椒翻炒片刻。

（4）配料‬：再加入适量的食盐、鸡精、陈醋、生抽、白砂糖调味，大火翻炒均匀。

（5）至食材入味，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，营养美味，老少皆宜！

二‬、莴笋丝‬炒肉‬

1、准备‬食材：莴笋‬、五花肉‬、蒜瓣‬、老抽‬、白砂糖‬、淀粉‬、食盐‬、生抽‬、蚝油

2、莴笋‬丝炒肉的‬做法：

（1）莴笋用碱面洗净去皮切丝，五花肉洗净切片，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）腌制‬五花肉‬：肉片‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、淀粉‬抓拌均匀‬，腌制‬15分钟‬左右，至肉片‬入味‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后下入肉片翻炒至变色，盛入盘中备用。

（4）锅底留油爆香蒜末，下入莴笋丝翻炒片刻，再倒入五花肉一起翻炒。

（5）配料‬：加入适量的食盐、生抽、陈醋、蚝油调味，大火翻炒均匀至食材入味。

（6）关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，营养美味，清淡不油腻，老少皆宜！

三‬、线椒‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材：线椒‬、鸡蛋‬、食盐‬、白砂糖‬、陈醋‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬

2、线椒‬炒‬鸡蛋的‬做法：

（1）线椒洗净切段，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，充分搅拌均匀备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后下入线椒翻炒出香味，再倒入鸡蛋液翻炒片刻。

（3）配料‬：然后加入适量的食盐、陈醋、生抽、白砂糖、老抽、蚝油调味。

（4）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅，盛入盘中，做法简单，好吃又下饭，配上大米饭吃更香，大人小孩都喜欢吃！

四‬、小炒‬菜花‬

1、准备‬食材：菜花‬、干辣椒‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、小葱‬、蒜瓣‬、食盐‬、鸡精‬

2、小炒‬菜花的做法：

（1）菜花用碱面洗净，浸泡片刻切朵，干辣椒切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）料汁‬：碗中加入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、淀粉‬、食盐‬、鸡精‬、适量的‬清水用‬筷子‬充分搅拌均匀‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入菜花，焯水片刻，捞出来沥干水分备用。

（4）起锅烧油，油热后，爆香葱花蒜末和干辣椒，下入菜花翻炒片刻。

（5）再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘即可，简单易做厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！

五‬、秋葵‬炒木耳‬

1、准备‬食材：秋葵‬、黑木耳‬、青红椒‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、食盐‬

2、秋葵‬炒‬木耳的‬做法：

（1）秋葵用碱面清洗干净切段，黑木耳洗净泡发，青红椒洗净去蒂切块，蒜瓣切末。

（2）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入秋葵和木耳，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。

（3）起锅烧油，油热后爆香蒜末，依次下入青红椒、秋葵、木耳一起翻炒。

（4）配料‬：再加入适量的食盐、老抽、陈醋、生抽、蚝油大火翻炒入味。

（5）关火出锅，盛入盘中即可，简单易做好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

六‬、红烧‬冬瓜‬

1、准备‬食材：冬瓜‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小葱‬、白砂糖‬、鸡精‬、食盐‬、陈醋‬、老抽‬

2、红烧‬冬瓜‬的‬做法：

（1）冬瓜用碱面洗净，去皮去籽切块，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末和小米辣，下入冬瓜翻炒片刻。

（3）配料‬：再加入适量的食盐、鸡精、陈醋、老抽、白砂糖大火翻炒入味。

（4）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，好吃又下饭，全家都爱吃！

以上小慧分享的六道家常菜，大家有没有学会呢？学会了给家人安排上吧！