正宗清炖土鸡（正宗清炖土鸡怎么做）

清炖土鸡以土鸡为主要食材，以油、盐、大葱、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、酱油、大料作为辅料制作而成的家常菜，口味鲜香，今天小编就来说说关于正宗清炖土鸡?下面更多详细答案一起来看看吧!

正宗清炖土鸡

清炖土鸡以土鸡为主要食材，以油、盐、大葱、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、酱油、大料作为辅料制作而成的家常菜，口味鲜香。

土鸡杀好后，剖肚，洗净。

将土鸡切块。

锅内放入适量油，油热入姜片、葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块变色加入蒜瓣和大料。

将鸡块翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒。

加入适量盐，翻炒两分钟。

移入电炖锅中。

加入适量清水和枸杞，转到高火，慢炖两个小时。

出锅前品尝味道，调好咸淡出锅。