凉拌卤汁制作方法（凉拌粉的卤汁做法）

手工粉1份，猪肉1两，西红柿2个，绿豆芽适量，黄瓜1根，葱花少许，花生米适量，蒜米3粒，盐适量，白醋少许，白糖适量，酱油少许，黄豆酱适量 ，今天小编就来说说关于凉拌卤汁制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

凉拌卤汁制作方法

手工粉1份，猪肉1两，西红柿2个，绿豆芽适量，黄瓜1根，葱花少许，花生米适量，蒜米3粒，盐适量，白醋少许，白糖适量，酱油少许，黄豆酱适量。

剁碎的猪肉，放盐，酱油，生粉腌。制一下。

西红柿切丁，煮的时候就比较快熟

蒜米拍碎切细，可有可无，放了比较香些。

随便怎么切，个人喜好，也可以用盐腌制一下，或者生吃。

切细，搁置。

洗净后用锅随意炒几下至熟，或者用滚水煮至熟，放少许盐。

锅放油，油热后放肉，放盐，翻炒，再入蒜米，爆香。

放入西红柿，大火煮一下。

加入水，放了一瓢水，大概400毫升吧，喜欢汁多的就多放些，生粉浆（生粉加水）少许，大火继续煮，也可以用锅盖焖一下。

放入盐，酱油，醋，糖，黄豆酱，搅拌均匀后关火，放葱花。