蒜蓉鸡爪的制作方法（蒜蓉鸡爪懒人版）

蒜蓉鸡爪(懒人版)

马上过年了，大家放假在家可以学做当凉菜，当零食，简单易学

用料

鸡爪 500克

姜 适量

生抽 4勺

盐 适量

小米椒 12个

蒜 15瓣

料酒

醋 8勺

麻油 3勺

少量糖

步骤1 烹饪模式

准备好材料，将鸡爪洗净，切除鸡指甲，将鸡爪切成2截，方便入味，将蒜，姜，小米辣切碎

步骤 2

调料

步骤 3

鸡爪冷水下锅，加入生姜，香叶，料酒，可以

放入干辣椒_ 这样可以让鸡爪更快入味。

步骤 4

中小火

步骤 5

煮出浮沫，里面有嘌呤，吃多对身体不好。大概煮20分钟，用筷子插下，看能否顺利戳进去，如果可以说明熟了。

步骤 6

将鸡爪捞出，放凉水洗干净，冷却

步骤7

此时倒入三分之二蒜，辣椒，生姜，用油爆香，这样味道出来，鸡爪更容易入味，节省了腌制时间

步骤 8

步骤9

2将所有调料倒入碗中，加入麻油，进行拌匀

步骤10

搅拌，虽然有生抽，建议加一点点盐这样更入味，盖上保鲜膜，放冰箱最少3小时，时间久更好!

步骤11

完成

小贴士

者鸡爪的时候记得放盐，姜蒜小米辣爆香，可以减少腌制时间哟

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