世界五大顶级茶叶（这款曾是世界上最贵的茶叶）

它曾经是世界上最贵的茶叶，在64年前以每磅500便士创造当时历史最高价。

它曾因“1吨茶换10吨钢”，为祖国建设立下汗马功劳。

它就是来自云南—滇红！

1938年，中国著名的红茶专家冯绍裘先生来到云南，以当地大叶种茶树制成红茶，这是国内历史上第一次用云南大叶种试制红茶。

当初创制滇红的顺宁实验茶厂，研制出了许多经典的滇红作品，后来滇红畅销海内外。

直到今年，传出滇红集团被破产重整。

看到这条消息，八叔很震惊也很惋惜， 滇红不知道以后还能不能喝到。

滇红有何魅力，它又有着怎么样的故事，接下来我们一起扒一扒滇红的神秘面纱。

云南，中国最野的省

如果要用一个字形容云南这片土地，那便是野。

云南的山河很“野”，云南的山歌很“野”，云南的茶当然也非常“野”。

这片广阔的土地上，从高空俯瞰云南，大地褶皱扭曲，自然的力量让哀牢山东侧的元江谷地成为一条天然的“鸿沟”，为云南划分了一条清晰的东西分界线。

而滇红，就主要产于这条鸿沟的西边。

滇红的这片故土，是中国最复杂、多彩的地域。横断山脉成为一座巨型阶梯，从北至南逐级而下，海拔最高与最低处达到了6000多米。

雄伟的横断山脉与霸气贯穿南北的澜沧江在这片土地上创造出磅礴气度，也藏着属于这片边地的狂野与飒爽。

地处低纬度、高海拔的云南，具有寒、温、热三带的气候类型，并带来了丰富的动植物资源。

在横断山脉高山深处，有怒放的杜鹃和幽兰；在西双版纳的热带雨林，还有大象和孔雀出没……正是因为云南这样独特的地理环境和气候条件，造就了多样化的水热组合，也造就了多样化极高的植物类群，成了云南大叶种茶树的世代家园。

云南大叶种不是单单一个品种，而是云南省大叶类茶树品种的总称，由很多个小的品种聚类成一起。

例如“自然天选”的群体种——凤庆大叶、勐海大叶、勐库大叶等；“人工选育”的无性系品种——云抗43号、长叶白毫、云抗10号、云抗14号等。

如今的滇红，主要便是由这样的云南大叶种所制成，有着条索肥硕、滋味醇厚、蜜糖香足的特点。

大自然为滇红独到的内质基础孕育了千年，而它的诞生与发展，也处处呈现着云南的“狂野”之劲。

滇红的诞生，为国而创

相对于其悠久的制茶历史而言，云南开始加工红茶还是在不久前的1938年。

那时日本全面侵华战争已经开始，中国传统红茶产区被战争严重破坏，已经陷入了无法生产的境地。

为了维持中国红茶在国际市场的地位，中茶公司被委派到受战火影响较小的西南地区进行试制红茶。

经过实验和调研，最终决定以大叶种茶树为主要茶青来源，制出的红茶一经推出便受到了西方国家的欢迎。

滇红茶的出口在困难时期获取了很多重要的国际物资，为百废待兴的新中国建设做出很大贡献。

因此它的这段历史，不仅是云南茶的高光，也是中国茶的骄傲。

在以后的几十年里，滇红都主要以出口为主。

近些年来由于资本的介入和当地政府的大力宣传，才逐渐进入国人的视野，从而形成如今出口和内销齐头并进的态势。

滇红、古树红、晒红有什么区别

曾经的滇红，以出口创汇为主，品种有工夫红茶及红碎茶两大类。

在国内，人们大多喝到的是工夫红茶，以至于滇红工夫“经典58”等茶成了许多人对滇红的最深刻记忆，并认为传统滇红工夫就代表了所有的滇红。

其实并不是所有滇红都是条形的滇红工夫，在如今的滇红概念中，有着如滇红金针、滇红金螺、古树红茶、晒红等众多通过不同原料、制作方式而细分的品类。

这些多样品类的诞生，与其原料取材的庞大地理跨度有关。

滇红创制之初，主产于凤庆、勐海，1956年扩展到昌宁、云县、双江、临沧（现临翔区）的更多地区。

而今日云南红茶的产区，则横跨了滇西到滇南，包括了澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、版纳、德宏、红河等六个地州的数十个县。

这样庞大的地理跨度，涵盖了丰富多样性的树种，树龄跨度极大的古茶树资源、以及无可匹敌的自然生态环境……

它们共同造就了云南红茶在世界红茶中的不可比拟的独特性，也让滇红迅速发展出了众多的不同品类。

滇红茶的品类发展，在民间的说法中，其实可以大致分为三个阶段。

第一个阶段即上世纪80年代前的出口阶段，是工夫红茶、红碎茶的时代。在这个时期，滇红以条形的工夫红茶以及红碎茶为主，也偶有全毫的“金芽茶”等高端茶出现。但总体来说，走的都是“标准”的路子。

直到1984年，滇红放开内销后，滇红的品类开发来到第二个阶段，即品鉴茶的时代。在这个时期，国人开始普遍接受红茶，而对其品质要求也越来越高。

市场上陆续出现了用单芽或者一芽一叶制作的高级别红茶，如滇红金针、滇红松针、滇红金芽、金丝曲螺等。

来到21世纪，滇红进入了第三个阶段，融入了更多的个性表达。

随着云南普洱茶的大火，滇红茶的制茶方式也获得了更多的启发。古树滇红、野生滇红等产品陆续出现，呈现出更为独特的香气与口感，丰富的层次和滋味，满足了资深茶客最为挑剔的需求。

而十余年前，晒红又一次将滇红的话题度抬高。它与其他滇红最大的区别在于干燥方式：大大减少了高温烘干，而着重用太阳光日晒方式干燥。

它在许多晒红爱好者眼中具有更接近普洱茶的审美，因此“打造”了一大批云南红茶的拥簇者。

曾经风光无两的滇红，终究还是遇到了“难题”。

在步入21世纪后，红茶市场环境变得愈发复杂，滇红的发展开始变得缓慢；数年前，就有人提出了滇红“20万亩茶园，强供给，低需求”的问题；如今，滇红集团的破产重组，更是将滇红的现状摆在了台面上。

通过对滇红品类发展的历程，不少行业人士总结如今的滇红，认为它呈现出两条路径：一是经典滇红工夫的标准化之路，二是更小众的特色化之路。

而在路径的分支中，则遇到了一些现实中的困难，显得不够清晰与明朗。

但事实上，无论做规模化生产、还是精细化制作，还是当今消费市场越来越注重的生态、有机、健康……滇红在整个中国红茶阵营里，依然有着先天的优势和品牌价值。

它有巨大的产区、丰富多样的树种、极大的古茶树资源……滇红依然具备打开最苛刻的口味市场的条件。

就像如今依旧默默支持与喜爱滇红的茶人们，依旧能在云南找到自己最喜爱的味道。

只要有人喝红茶，滇红便不会消逝，依旧有着光明的未来！

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