小寒吃羊肉有什么好处 今日小寒要多吃羊肉

今日小寒,要多吃羊肉,教你羊肉去膻3诀窍,不管做啥菜都没膻味。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

小寒吃羊肉有什么好处 今日小寒要多吃羊肉(1)

今天是小寒,天气逐渐越来越寒冷,羊肉就成了咱们天冷时候,必不可少的一道食材,但是,很多朋友做出的羊肉,膻味很大,味道不好吃,今天呢,我就分享给大家,给羊肉去膻的三个小诀窍,大家只要学会,不管羊肉做啥菜,都特别的新鲜好吃,没有膻味好了,废话不多说,接下来直接给大家上干货了。

小寒吃羊肉有什么好处 今日小寒要多吃羊肉(2)

诀窍1、羊肉用清水洗净。

这句话看似废话,其实却有着很大的道理,咱们一般买来的羊肉,用清水简单的清洗几遍,就直接进行烹饪了,其实不然,正确的做法是,将买来的羊肉,一定要放在冷水下,冲洗上五分钟,将其中的血水尽量地冲洗干净,这样羊肉在焯水或者在过油的时候,腥味才会大大减少,做出的菜肴,才会没有膻味。

小寒吃羊肉有什么好处 今日小寒要多吃羊肉(3)

诀窍2、放洋葱丝和花椒腌制上15分钟。

其次,第二个诀窍就是羊肉在冲洗干净后,一定要放上洋葱丝和花椒,腌制上15分钟,因为洋葱丝和花椒的香味,最能给羊肉去腥,咱们不需要放料酒,大葱大姜来腌制,只需放这两样,简单的腌制15分钟,羊肉的膻味就会大大减少,吃起来的香味也会更大,这一点,大家也要牢记。

小寒吃羊肉有什么好处 今日小寒要多吃羊肉(4)

诀窍3、烹饪时记得放胡椒粉。

不管咱们的羊肉,用来做清炖羊肉,还是孜然羊肉,以及其它的菜肴。在烹饪的过程中,调味的时候,一定要放上少许的胡椒粉,因为胡椒粉是最适合给羊肉去腥增香的一味调料,所以这一点,大家也不要忽略。

小寒吃羊肉有什么好处 今日小寒要多吃羊肉(5)

总结:今天小寒,一定要多吃羊肉,而给羊肉去膻的三个诀窍分别是,买来的羊肉用清水冲洗净,第二个诀窍是,一定要放上洋葱和花椒腌制上15分钟,第三个诀窍是烹饪时一定要加上少许的胡椒粉,大家只要掌握好这三个诀窍,相信用羊肉做出的菜肴,都会特别好吃,没有膻味。

小寒吃羊肉有什么好处 今日小寒要多吃羊肉(6)

好啦 感谢朋友们的耐心阅读,如果你喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并把它分享出去,让更多的好朋友看到吧,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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