35元一斤的鸡蛋黄瓜（鸡蛋西红柿都不及它）

孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，小编最近发现了一道十分补钙的菜品，孩子也特别的爱吃。立春后，鸡蛋西红柿都不及它，铁是木耳的5倍，2元一大把。“它”是什么呢？它就是菠菜。菠菜的营养价值很高，它含有丰富的铁、维生素等营养物质，十分的适合正在发育的孩子食用，今天小编做的是香菇菠菜汤，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

鸡蛋香菇菠菜汤

By 青柠食记

配料：

菠菜 适量、香菇 3个、鸡蛋 1个、蒜 1瓣、蒜苗 适量、食用油 适量

烹饪步骤：

1.菠菜去掉根部，清洗干净，素菜要反复的清洗几次。

2.锅里放油，烧热会倒入蛋液，煎成鸡蛋饼。

3.把鸡蛋饼切成小条。

4.香菇切片

5.锅里放油，放入蒜，炒香

6.接着蒜苗和香菇，小火炒把香菇炒软。

7.放入开水和鸡蛋条。大火煮开

8.煮开后放入菠菜。

9.接着放入盐，胡椒粉和鸡精调味。 再次煮开，关火，盛出。

10.香菇鸡蛋菠菜汤就做好了。 很清淡的汤，低卡减脂，年前吃清淡一点。

烹饪小贴士：

1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

你喜欢吃菠菜吗？

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