冬天怎么做酸辣汤（简单快手泰式冬阴功汤）

马上就要进入十二月份了，其实从入冬到现在气温还好，没有那种特别严寒的感觉，但最近就明显冷起来了，出门会冻手、冻耳朵的。冬季大部分人还是喜欢吃一些热汤料足的料理，这样既暖身又暖胃，帮助身体抵御寒冷，例如这款泰式冬阴功汤。吃过泰餐的朋友应该对这款汤不陌生，它可是泰国餐厅的招牌，满满有料煮上一锅，酸辣开胃超级过瘾，怪不得被誉为世界三大名汤之一！

冬阴功汤的色泽红润、汤底浓郁、用料十足，做起来虽然不难，但是有一些香料不常见，而且用不完还会浪费。所以这次我直接用的冬阴功汤锅底料，非常简单快捷，只需直接调好汤底，再依次放入个人喜欢的食材煮熟就可以了，十分钟就能搞定一锅，酸辣开胃倍儿下饭，满满的异国风味，真的太过瘾了！

【泰式冬阴功汤】

所需食材：大虾10只 草菇150克 金针菇1把 香菜2根 柠檬半颗 洋葱1/4个 火锅丸子适量 鱿鱼花适量 小米椒3个 椰浆100毫升 番茄2个 冬阴功风味锅底料1包 清水500毫升

制作步骤：

1.大虾挑出虾线处理干净，准备火锅丸子、洗净的金针菇和鱿鱼花，鱿鱼花我是买现成的。

2.草菇切成4瓣，洋葱和番茄切小块，香菜切段，半颗柠檬切三片，剩余备用。

3.锅中倒入500毫升清水加入100毫升椰浆，这样口味会更加浓郁，再把冬阴功锅底料挤进去混合搅拌均匀。

4.锅坐炉上开大火，下入番茄块和火锅丸子煮沸，改中小火煮两、三分钟。

5.接着放入洋葱、鱿鱼花和大虾，再次煮至沸腾。

6.待大虾变色后放入草菇和金针菇煮软。

7.拿起剩余柠檬用力挤出柠檬汁，滴到锅中搅拌均匀，最后放入小米椒撒香菜段关火。

8.将冬阴功汤盛入大碗中，上面摆放大虾和柠檬片，放香菜装饰即可。

9.一道开胃过瘾的泰式冬阴功汤就做好了，喝起来爽歪歪呀！

小贴士：

冬阴功汤的标配是大虾和草菇，其余蔬菜、肉类可以根据个人喜好选择，食材分量够2-3人食用。柠檬不要直接扔锅里煮，否则口感会发苦。

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