杏鲍菇和什么搭配最好 椒盐杏鲍菇

用料

小杏鲍菇4根面粉30克清水30ML盐0.5克面包糠50克色拉油或猪油250克鸡蛋1个

椒盐杏鲍菇的做法

1. 将杏鲍菇清洗干净

滚刀切大块

将鸡蛋打成蛋液，加入2大勺清水搅拌均匀，加入盐搅拌均匀

再加入面粉，搅拌均匀（搅至无颗粒，很细腻。）

将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈

再放到面包糠里滚一圈，将所有的做好，平铺在盘子中备用

将油锅烧热至7成热的样子，沿锅边轻轻投入裹好蛋液和面包糠的杏鲍菇

炸至表面略金黄，即可捞出装盘，撒上椒盐粉即可

小贴士

1、杏鲍菇要选择新鲜的，清洗干净后要擦干水分再切，这样后期比较容

易裹住面糊；

2、记得要现做现吃，放10几分钟后会反潮的；

3、可以撒椒盐吃，也可以是孜然粉，辣椒粉，辣椒酱，番茄酱，泰鸡酱，

辣子汁，色拉酱等，按自己口味即可

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