怎么白手起家开烘焙店（麦麦熊手把手教你开烘焙店）

今天，麦麦熊烘焙店店主手把手教你开烘焙店！如果你准备开一间烘焙店，自主创业，哪些步骤你需要掌握的？或者是学习一些开店的经验，以备后用。

首先是筹备开店资金，这部分丰俭由己，面积不同装修档次不同，投资大小也会有差异。

根据自身的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不仅仅是蛋糕本身，还有特色茶饮、特色活动等具吸引力、竞争力的产品，主要的是设计好爆款产品。

设计蛋糕款式，设计适合当地人的口味的蛋糕甜点，如果有烘焙技术大师的话，将有专业的大师和你一起完成。当然也可以去专业机构学习烘焙技术，自己完全可能搞定口味的转换，和定期推出新品。

选址装修，整体视觉效果既要符合大众审美又要突出个性。环保材料当然是应该的了，这里不多说了，到工商部门详细咨询即可。

开始招募骨干店员，如店长、吧员、收银员；制定店里需要的产品种类，在这里讲的非加盟模式，完全是自己的品牌，做自己的口碑。

预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30%。

如果所有证件都办好了，员工也培训完成，那么就可以开始试营业了。