鸡蛋好吃的做法一学就会又鲜又嫩（分享鸡蛋的6种美味做法）

“前文导读：鸡蛋在日常生活中是一种蛋白质含量丰富的食品，深受广大人民群众的喜爱其实鸡也能做出很多风格不同但却营养美味的佳肴哦”，今天小编就来说说关于鸡蛋好吃的做法一学就会又鲜又嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸡蛋好吃的做法一学就会又鲜又嫩

“前文导读：鸡蛋在日常生活中是一种蛋白质含量丰富的食品，深受广大人民群众的喜爱。其实鸡也能做出很多风格不同但却营养美味的佳肴哦！”

大家好，今天笔者为您分享6道关于鸡蛋的家常美味。鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，人体的吸收率达到了96%之多，是很多肉食、豆类以及奶制品所不能达到的水准。其实用鸡蛋做出来的美食可以有很多风格，如果你也是对美食也有探索精神，不妨看看笔者接下来的关于鸡蛋的6道美味吧。

“鸡蛋土豆卷”

准备原料：土豆两个，鸡蛋三个，面包糠150克，面粉50克，适量的蚝油，盐，鸡精，胡椒粉即可。

第一步：首先我们把土豆去皮切片，上蒸锅蒸20分钟；

第二步：把蒸好的土豆适当放凉，然后放入一个碗中，用汤勺把土豆碾成泥，而后在土豆泥中打入2个鸡蛋，加适量的蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，均匀搅拌后，加入面粉揉至成团；

第三步：把剩下的一个鸡蛋打散，土豆面团分成等分的小剂子，然后搓成下图这种土豆小条，先在其表面裹上一层蛋液，然后再蘸上面包糠备用；

第四步：锅中加入稍多一点的油，把裹好面包糠的土豆卷放入五成油温的油锅中慢炸至表皮金黄酥脆，即可捞出控油品尝。

“青椒炒鸡蛋”

准备原料：青椒两个，鸡蛋四个，适量的蚝油，盐，鸡精，料酒即可。

第一步：把青椒去籽切成小块，鸡蛋打散备用；

第二步：锅中热油三成热，把鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固盛出备用；

第三步：无需洗锅加少量的油，油温五成热倒入青椒块翻炒两分钟；

第四步：而后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟，加适量的蚝油，盐，鸡精，料酒，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。

“西蓝花鸡蛋羹”

准备原料：西兰花200克，鸡蛋三个，辅料准备盐，鸡精即可。

第一步：首先我们把西兰花掰成小段，然后锅中准备250ml的沸水，把西兰花倒入锅中焖煮五分钟；

第二步：把煮烂的西兰花沥干水分放入碗中，用汤勺把西兰花碾碎；

第三步：准备一个大一点的蒸碗，把鸡蛋打入碗中，均匀打散后，加等量的凉白开，少量的盐，鸡精，食用油，用打蛋器不停的打制两分钟；

第四步：最后我们用汤勺把鸡蛋表面的泡沫捞出，并用网筛过滤两遍鸡蛋液，最后把碾碎的西兰花倒入准备好的鸡蛋液中，适当搅拌，上蒸锅蒸20分钟即可出锅品尝。

“红酒卤蛋”

准备原料：鸡蛋10-15个，红酒两百毫升，大料准备八角，桂皮，香叶，花椒，辅料准备蚝油，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精即可。

第一步：首先我们把鸡蛋放入冷水锅中，盖上盖用小火焖煮八分钟，捞出控凉水，剥去外壳备用；

第二步：用水果刀在鸡蛋的表面划上几刀，这样能帮助卤蛋入味；然后准备一个大一点的陶锅，把鸡蛋倒入锅内，加入红酒，八角，桂皮，香叶，花椒，蚝油，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，适当搅拌后加入能没过鸡蛋的清水，而后盖上盖小火焖煮40分钟即可出锅品尝。

“早餐鸡蛋饼”

准备原料：鸡蛋三个，葱花少许，面粉50克，辅料准备番茄酱，蚝油，盐，鸡精即可。

第一步：准备一个大碗，先把鸡蛋打散备用，然后加入葱花，面粉，蚝油，盐，鸡精，均匀搅拌至无明显粉末状颗粒；

第二步：平底锅热油三层热，倒入准备好的鸡蛋糊，中火煎至双面金黄即可出锅切块食用。吃时候我们可以蘸些番茄酱，会变得更加美味哦。

“黄金蛋炒饭”

准备原料：虾仁80克，鸡蛋两个，隔夜大米饭150克，葱花少许，辅料准备盐，鸡精即可。

第一步：把鸡蛋打散，而后把鸡蛋液倒入隔夜大米饭中，不停搅拌至大米饭均匀裹上蛋液；

第二步：锅中热油三成热，把虾仁倒入锅中翻炒三分钟，把裹满鸡蛋液的大米饭倒入锅中，翻炒至蛋液完全凝固，基本的过程在三分钟左右；

第三步：加少量的盐和鸡精，均匀翻炒一分钟后，撒上一把葱花，翻炒30秒即可出锅品尝。

不知道笔者的六道关于鸡蛋的美食你都学会了吗？那么今天的美食话题就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。