佛手是什么食用（佛手是怎么食用）

佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物佛手柑被大量制作成凉果食用及出售佛手的果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手；根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能，今天小编就来说说关于佛手是什么食用?下面更多详细答案一起来看看吧!

佛手是什么食用

佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。佛手的果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手；根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。

生吃：成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。

炒菜吃：佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。:

做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。

煮粥吃：佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。:

做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。