吃什么会促进对锌的吸收(锌被称为智力之源)
导语:锌被称为智力之源!建议:多给孩子吃4种高锌食物,越吃越聪明
锌元素是人体必需的微量元素之一,如果缺锌的话,身体会受到影响,尤其是正在发育中的孩子,一定不能缺锌。锌被称为智力之源!一旦孩子缺锌,会影响智力发育,出现注意力不集中等情况,所以家长要注意了。
一般情况下,缺锌不严重时,我们可以通过食补给孩子补锌,简单又安全,补锌的同时还能补充到别的营养元素。建议家长:多给孩子吃4种高锌食物,越吃越聪明,学习更轻松!
快来看看都有哪些高锌食物吧,经常换着给孩子吃。
一、蛤蜊——蛤蜊蒸鸡蛋
蛤蜊静置一段时间吐沙,再将蛤蜊刷洗干净。锅内加水和几片生姜,煮到锅底冒小泡的时候,将蛤蜊倒进锅内。
大火煮到蛤蜊全部开口捞出,控水待用。时间充足的话,也可以选择蒸的方式,蒸到蛤蜊开口。
鸡蛋打进碗里,加一点盐搅散,再加1.2倍的水搅拌一分钟,然后用勺子将蛋液上的泡沫撇净。
处理好后把蛤蜊摆进深盘内,接着倒入蛋液,将盘子放进蒸锅。
大火蒸上汽后,再调小火蒸十分钟,时间到后检查一下有没有熟透,蒸好了取出来淋点蒸鱼豉油、香油,再撒点葱花,就可以食用了。
二、牛里脊——金针菇豆腐蒸牛肉
牛里脊切成薄片,记得要逆着纹理切,切好后加水抓洗几遍去掉血水。
清洗后加姜丝、葱段、盐、生抽、胡椒粉、老抽、蚝油抓拌均匀,再加少许淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
金针菇去掉根部,洗净后掰成小份。嫩豆腐冲洗后切成小块。
金针菇放进盘内摆好,再放入豆腐块,码整体后给牛肉中加少许食用油抓拌几下。
然后将牛肉摆在豆腐表面,处理好后放入蒸锅,大火蒸十分钟,牛肉熟透即可。
锅内加少许水、生抽、蚝油,煮开后倒入淀粉水勾芡,将芡汁浇在蒸菜上,再放点小米椒碎、葱花,这道菜就做好了。
三、带鱼——红烧带鱼
带鱼处理干净,除了内脏外,还有黑膜也要去除干净,处理好后清洗干净,去掉头尾,剁成小段。
然后加料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制二十分钟。
时间到后给盘内倒入适量面粉,另一个碗中打两个鸡蛋搅散。夹出带鱼控水,放进碗内裹上蛋液,再放盘内裹上面粉。
全部处理好后,给锅内加油,放入几颗花椒炸出香味,五成热时捞出花椒,再放入鱼块,煎到两面金黄。
煎好后取出,再放入葱姜蒜、八角爆锅,香味出来后倒入鱼块,淋入料酒,翻动几下后淋入少许醋。
接着倒入没过带鱼的清水,加少许红烧酱油,炖到汁水变少后大火收汁,红烧带鱼就做好了。
四、花生——五花肉焖花生
花生浸泡一个小时待用。五花肉表面的猪毛去除干净,冲洗后切成小块,再放进锅内。
加几片生姜和没过肉块的清水,再倒入一勺料酒,大火煮出浮沫,撇净后捞出肉块待用。
锅内加少许油,烧热后倒入肉块翻炒,炒到微微变色后,加生抽、红烧酱油、几颗冰糖翻炒上色。
再放入生姜、葱段、八角,倒入适量开水,然后倒入花生米,大火煮开。
接着调小火炖煮,煮40分钟后,捞出葱段不要,放入盐调味,再放入适量胡萝卜块,继续小火炖煮。
炖到肉块成为软烂的口感时,大火翻炒收汁即可。
以上四种食物都含锌高,记得常吃,孩子越吃越聪明,学习更轻松,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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