柠檬蜂蜜怎么腌制（柠檬醋的做法）

材料：柠檬、白醋（度数低一点的）黄冰糖。

容器：大容量的密封罐，玻璃瓶或者好质量的塑料罐可以。

制作过程：

1.柠檬洗净沥干水分，切成薄片去除里边的子，放到容器里。

切片去子

切片去子

放入容器内

放入容器

2.放入适量的黄冰糖

黄冰糖

黄冰糖

大概3:2的比例

3.倒入适量的白醋，

白醋需要没过冰糖

白醋要没过冰糖

白醋没过冰糖

4.密封好容器放置一个月以上

密封好容器

密封好容器

标注时间一个月以后就可以吃了

标注好日期，一个月以后就可以使用了

食用方法：

1.可以做夏天的冷饮，以1:10的比例，根据个人口味调配；

2.凉拌菜的时候可以代替醋来使用，不用稀释，凉拌面的时候也是一样的

3.做糖醋排骨的时候，可以根据个人口味代替醋和糖来使用，不用稀释，烧出来的糖醋排骨会有一种果香的味道。

备用：在做的过程中，无油操作；最好选用低度数的白醋；容器的内食材不能装的太满，在放置的过程中需要定期观察，发酵的时候会有气体，随时给容器排气，以免汁液爆出。

柠檬

黄冰糖

白醋（米醋）

我用的容器