龙虾尾为什么那么便宜（蒜蓉龙虾尾）

龙虾是很多人喜欢吃的食材，但是价格略高，

不妨我们动手做点小龙虾尝尝，我个人喜欢吃蒜香的口味

说到吃，已经离不开我这个小美食爱好者的参与

准备工作

主材：小龙虾尾1斤、大蒜2头、

辅材：鲍鱼汁、蚝油、糖、料酒，葱姜蒜

制作方法1、鲜小龙虾去头、去虾线，洗干净沥干水分；或者买龙虾尾去冰清洗

制作方法2、锅内放适当的豆油，热锅凉油，放入龙虾尾煸炒后加入料酒和姜丝去腥，加盖焖3分钟，肯定熟

制作方法3、大蒜瓣剁成蒜泥，分2份，一份炒蒜蓉出香味、一份做生蒜能提鲜

制作方法4、炒蒜蓉之前说过，今天再多说一次

（热锅凉油，一半过油炒蒜蓉1/2，油温加热到5成，放入1/2的蒜沫，炒出香味，关火：加入蚝油、酱油和十三香，再加入剩下的1/2的生蒜沫，开火爆香）

制作方法5、加入煸炒好的龙虾，放入水淀粉和水，搅拌粘稠后，加入生蒜，小火慢炖10分钟

制作方法6、出锅装盘前撒点小葱，点缀

西医食疗认为：小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂

中医食疗认为：小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合