正宗的包子褶怎么捏（包子捏褶不好看）

前段时间分享了一道饺子皮水煎包，大伙对它的评价都特别好，特别是颜值方面，有个特别有才的朋友说它像水晶包子。

大概是因为它长这样~

是不是很诱人呢？

不过包包子还是有一定难度的，有小伙伴发来了“控诉”。

好多小伙伴强烈要求出一期包包子教程的视频。

其实作为南方人，饭饭刚开始包包子也是一言难尽，所以在家疯狂练习包包子，得到大家的肯定，说明也是有模有样的了~

所以今天特意做了这道水晶小笼包，里面有超详细的包包子手法，我是不是很棒呢~

现在的食材基本上都能买到，奢侈一把，来点虾仁。

小笼包经过蒸制变得玲珑剔透，西葫芦和胡萝卜吃起来很是清爽，弹牙的虾仁鲜的满嘴留香。这么详细的教程，还不来试试吗？

点击蓝字查看做法视频：水晶小笼包

西葫芦1个、胡萝卜半根、虾仁200克

两颗鸡蛋、饺子皮

料酒、两勺盐、一勺蚝油、一勺生抽

半勺花椒粉、食用油、胡椒粉

蘸酱配料：葱花蒜末、辣椒粉

白芝麻、热油、生抽、香醋、糖

今天做个西葫芦胡萝卜鸡蛋大虾馅，西葫芦胡萝卜擦丝，放一勺盐腌制10分钟出水。

虾仁切成小丁，买回来的虾仁不新鲜记得腌一下：（一勺料酒、半勺胡椒粉、一勺生抽）

再炒2个鸡蛋碎。

把它们通通混合在一起，再调个味挤干水分的西葫芦和胡萝卜、鸡蛋碎、虾仁、一勺生抽、一勺蚝油、半勺花椒粉、一勺食用油。

饺子皮用擀面杖擀薄一点。

边缘抹点水增加粘度，把包子一个个包好。

热水蒸锅，大火蒸15分钟就可以了！

皮薄大馅，晶莹剔透，颜值超高，这个馅料谁吃谁喜欢，赶紧点赞收藏学起来吧！

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