怎样煮冻饺子好吃又不烂了（为啥店里煮的更好吃）

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随着人们的生活条件越来越好，其实日常生活还是发生了很大的改变，就好比饮食这方面来说，以前大部分人都会选择自己在家做饭吃，而现在更多人会选择花钱在外面吃，那么为啥会选择在外面吃呢！除了想让自己的轻松一点，还有一点相信大家都知道，那么就是外面做的食物总感觉要比家里更好吃。

那么在众多食物当中，小编今天挑选了饺子当作例子，虽然一般小编也会在家煮饺子吃，然而每次总想着在外面店子里面吃了再回去，就算饺子是提前冰冻好的，不需要现包，直接放到锅中煮熟即可，然而总觉得外面店里煮的冰冻饺子要更加好吃，特别是店里煮出来的饺子完整，而自己在家煮出来的冰冻饺子容易破皮粘锅。

可能这个时候大家也会和小编一样有同样的疑惑，就算店里也不可能每次客人来了都现包饺子，所以同样是冰冻饺子，为啥店里要煮的更好吃呢！对于这个疑惑，小编就询问了常去的那家店老板，没想到老板也是实在人，直接跟我指出了其中的错误，他说饺子直接下锅，不破才怪。下面咱们就一起来看看吧！

【煮冻饺子的最佳做法】

第一步，首先经过冰冻后的饺子，大家都知道硬邦邦的，所以在饺子下锅前，咱们还需要将其解冻，这样才能保证饺子里外都能煮熟，不会出现夹生或者煮久散开的情况，这里所指的解冻饺子非常简单，就是把冰冻的饺子取出，放到装有冷水的碗中浸泡，根据天气的变化，夏天浸泡30秒即可，冬天浸泡1分钟。

第二步，接着往锅中倒入足量的清水，开火将其烧热，清水当中能够清晰地看见冒气泡，那么这个时候就把解冻好的饺子放到锅中，往里面加入少许的食盐，再用锅铲搅动几下，这样可以避免饺子出现粘锅的情况，这整个煮饺子的过程，记得不要盖锅盖，防止水蒸气将饺子皮撑破，这样煮出来的饺子粘锅，而且还容易出现破皮，当锅中的清水再次沸腾的时候，记得加入小半碗冷水，这样饺子煮出来皮馅都煮熟了。

所以大家在纠结同样是冻饺子的情况下，为啥外面店里煮出来的要更好吃！根据老板的说法，饺子直接下锅是错误的，因为冻饺子直接下入热水当中，会造成热脏冷缩，自然就容易出现破皮，最好是的方法是下锅前要先解冻，再温水下锅，加入适量的食盐煮熟即可。

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