广东正宗的香菇滑鸡的做法（香菇焗滑鸡热气腾腾）

香菇焗滑鸡这道菜品，将鸡肉和香菇巧妙地结合了起来，鸡肉的鲜嫩与香菇的浓郁香味完美融合，寓意着不同的元素能够相互融合，达到完美的平衡。这道菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是香菇焗滑鸡的详细做法：

<所需材料>

【鸡腿肉】2只

【干香菇】6朵

【姜片】

【盐】

【黑胡椒粉】

【料酒】

【生抽】

【蚝油】

【玉米淀粉】

【水】

<步骤>

第一步：

将干香菇泡发，去蒂切成丝，姜切成丝备用。这样做不仅可以让香菇更加入味，还能够提升菜肴的层次感和口感，让人在品尝美味的同时，也能领略到食物的细腻和精致。

第二步：

鸡腿肉洗净，抹上盐和黑胡椒粉腌制30分钟。这样做能够让鸡肉更加嫩滑多汁，调味也更加均匀，为后续的烹饪打下基础。同时，盐和黑胡椒粉也能够让鸡肉更加美味可口，让人食欲大开。

第三步：

将腌好的鸡腿肉放进锅里煎至两面金黄，加入姜丝煸炒。这样做能够让鸡肉表面形成美丽的焦黄色，香气四溢，姜丝的加入更能增加鸡肉的鲜味。

第四步：

加入适量的料酒、生抽和蚝油，煮至鸡腿肉入味。这样做能够让鸡肉吸收各种调料的精华，口感更加丰富，让人回味无穷。

第五步：

将煮好的鸡腿肉放入烤盘中，加入适量的水，放入香菇丝并搅拌均匀。这样做能够让鸡肉和香菇完美融合，形成幸福的味道，让人馋涎欲滴。

第六步：

把烤盘盖好，放入预热好的烤箱中，烤制约30分钟。这样做能够让食材在高温环境下慢慢烤熟。

这种烤制方式可以让食材在高温环境下慢慢烤熟，这样可以保持食材的汁水和营养，让口感更加鲜美。而且在烤制过程中，盖上烤盘可以让水分不易挥发，保持食材的湿润度，避免食材过于干燥和老化。

第七步：

在食材即将烤熟之前，我们可以将烤箱温度调高，取下烤盘盖，在食材表面撒上适量的玉米淀粉，再烤5-10分钟，这样可以让食材表面呈现金黄色，增加食欲，使整道菜肴更加美味。

香菇焗滑鸡是一道富含多种营养成分的美食，口感丰富、美味可口，吃起来非常过瘾。它不仅适合家庭聚餐，还寓意着家庭成员之间的和睦与温馨，是一道让人感到幸福和快乐的菜品。

总的来说，香菇焗滑鸡是一道实用性极强的美食，其口感和味道都非常出色，受到了家人朋友的喜爱。如果您想要在家里做一道美味的家常菜，不妨尝试一下香菇焗滑鸡，相信您一定会被它的美味所征服。