美食篇寻找一家有格调的餐厅（一家餐厅的小资）

“走资派”， 是指在文化大革命中对走资本主义道路的领导干部的简称，在那个年代，就是腐化堕落，低聚趣味，脱离人民群众的代名词，是一种犯罪。

随着时代的进步，中国的开放和富裕，人民群众开始追求更高的生活品质，资本主义情调反而成了褒义词，“小资”等词语的出现，反映了群众对美好生活的向往。

餐厅坐落在湖里海天路的美源别墅，外部葱葱郁郁的绿色，将别墅掩映，店内的装饰融合了传统与现代，透露出七十年代的气息，也有现代的优雅和气派。

店内以包厢为主，二楼有露台，木质结构的桌椅和旁边的绿树，又是一种亲近自然的感觉。

餐具是艺术家老板亲自到景德镇定制，透露出浓厚的艺术气息，店内的画作和原木桌椅等都是亲自挑选，非常用心，反应了主人的品位。

每道菜品也都是精心构思

海鲜闷豆腐，38元，豆腐本无味，所以要用各种有味道的食材去煨，大虾仁，蘑菇和三层肉等等，豆腐吸收了食材的精华，香味扑鼻。

马鲛鱼羹煲，68元，马鲛鱼羹手打，加入头水紫菜做煲，鱼羹Q弹，紫菜绵密，很美味

酱卤鲍鱼，218元，姬松茸、卤肉、海蛎干和大鲍鱼一起卤制，下面是杏鲍菇干煎，最后上海青铺底，工序复杂，口味层次分明，鲍鱼弹牙入味，推荐！

石斛猪肚汤，118元，石斛本滋阴养胃，搭配猪肚、土鸡肉等更是养生美味，汤头清爽解腻，不加多余调味料，健康养胃。

手撕土鸡，118元，从龙岩运输的走地鸡，活鸡现杀，保证新鲜，隔水蒸熟，只加入盐调味，沾一点特制的酱料，鲜美无比，还原了食材最原始的美味！

西瓜酱红糖馒头，48元，西瓜酱是北方有着悠久历史的酱料，颜色红润，原料为西瓜皮、黄豆等发酵而成，在厦门还是第一次吃到。夹入红糖馒头，酱香纯正、香辣微甜。

蛏子抱蛋，58元，入口先尝到滑嫩的鸡蛋，然后是肥美鲜香的蛏子肉，很有层次感，将炒蛋这个家常菜上升了好几个境界。

杨梅酒，119元/半份，老板到漳州自采上等杨梅，纯高粱酒酿制一年以上，香味醇厚，带着水果的清甜。

TIPS：

店名：走资派餐馆

地址：湖里海天路110号之13美源别墅(湖里中学附近）

特色：用情怀做菜，食材讲究，味道上佳（许多手工菜需要提前电话预定）

人均：100