鳕鱼怎么做（红烧鳕鱼的做法）

主料：鳕鱼500克 辅料：鸡蛋1个 ，今天小编就来说说关于鳕鱼怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

鳕鱼怎么做

主料：鳕鱼500克。

辅料：鸡蛋1个。

调料：酱油1大勺，醋1大勺，糖10克，料酒1勺，葱、姜、蒜、适量，盐4克，八角1个。

把鱼去膛去鳞洗净。

切成段，加入盐料酒腌制10分钟。

鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液，下入油锅。

炸至金黄捞出，锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。

加入酱油、醋、糖、料酒，下入炸好的鱼段。

加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。