苦瓜炖文蛤怎么做（苦瓜炖文蛤的烹饪方法）

材料：苦瓜25克，文蛤500克、香油、生姜、料酒、盐，今天小编就来说说关于苦瓜炖文蛤怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

苦瓜炖文蛤怎么做

材料：苦瓜25克，文蛤500克、香油、生姜、料酒、盐。

将文蛤入沸水锅内煮至壳张，捞出，去壳挖肉，除净内脏，投入热油锅内爆炒，加料酒、生姜、盐拌匀。

然后将苦瓜片铺入沙锅底，上面放蛤肉，加适量水，炖至蛤肉熟透入昧，淋上香油即成。