快速化冻肉用什么方法（冻肉怎么化最快）

冻肉怎么化最快？不是直接用水，这2招学好，肉质鲜化得快，今天小编就来说说关于快速化冻肉用什么方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

快速化冻肉用什么方法

冻肉怎么化最快？不是直接用水，这2招学好，肉质鲜化得快

平时去超市，你会不会买许多的东西，把购物车堆的满满的呢？反正我会的，进了超市就像不花自己钱一样，看见什么都想往购物车里扔，除了零食之类的，买的最多的就是蔬菜和各种肉类，什么猪肉、牛肉、鸡腿什么的，统统的放进购物车内带回家，像猪肉我买的会多一点，猪瘦肉，五花肉都比较多，回到家，就会把蔬菜摘好了放进保鲜袋，肉的话，就是给切成小块，分别装在保鲜袋内，吃一顿，拿一顿的量，很方便。

从冰箱拿出来的冻肉你是怎么解冻的？是不是跟我妈妈一样直接接一盆水，然后把肉就这么往里面一扔，等着冻肉化开呢？

通常我们把冻肉从冰箱拿出来，如果在不着急准备做菜情况下，我们会直接放在一个空盆里，等着冻肉自然解冻，然后拿着直接解冻的肉做菜，这样解冻的肉，跟鲜肉最外面那层泛白的肉，口感可能会柴一点，但是里面的肉，会跟鲜肉口感差不多。

再说着急解冻的肉，就像上面说的，大家会接一盆清水，然后把肉扔进去，泡着，等着水把肉化开，有的人是接完水，放完肉就把不管了，有的人是勤换水，我可以说这样解冻肉的方法，是最不可取的，还不如就一盆清水解冻肉，为什么这么说呢？这么说的原因是，你勤换水，把肉质冲散，肉的味道也同时泡没有了，这样的肉，是莫得灵魂。

接着我们再说另一种方法，用这种方法的人，说明这个人对做菜很有研究，从大体里看，跟上面提到的用水泡差不多，只是比上面多添加了一样我们常用的东西，那就是食用盐，添加食用盐的作用，就跟冬天大马路上撒盐的原因差不多，为了化冰，防冻结冰，解冻肉用盐是为了更快速的解冻，这样解冻完的肉，会比上面好一点，前提是不要总换水。

最后说一种，大家应该不会用的方法，不仅肉不会影响口感，而且做出来的菜，只要火候对，肉质还会更嫩一点，那就是在上面那些基础上放点醋，就是一盆清水，一点盐，一点醋，然后进行灵魂搅拌，再把需要解冻的肉放进去，然后进行等待，当然醋，我指的是白醋，不是陈醋啊，放醋是为了保证肉的鲜美不被水泡的美味。

文章结尾，跟大家总结一下，解冻肉保证肉鲜美跟鲜肉一样，最有效的两种方法：

1、 不着急的情况下，小伙伴提前把肉从冷冻区放进冷藏区，这样解冻的肉，跟鲜肉不会有区别。

2、 着急的情况下，一盆清水，放点盐，放点醋，再把肉放进去，这样解冻的肉，也是会保证肉的鲜度。

小编家里没有微波炉，只有烤箱，如果你家有微波炉或者烤箱，在它们有解冻功能的情况下，用它们解冻更好了。

最后给小伙伴一个友情提示，放入冷冻前，大家最好把肉切成一盘菜量的大小，这样吃多少，解冻多少，省的一大块来来回回解冻，影响了肉质，还有在切完一次的用量过后，立即放回冷冻区，不要忘记，我就有好几次忘记放回去，等吃完饭收拾厨房的时候，才看见，结果天气原因，变臭了，浪费掉了，一定要珍惜粮食，远离浪费，顺便心疼一下自己的腰包吧。

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【文案编辑】：目海食甄西