腊肉炒什么配菜好吃（冬笋炒腊肉）

用料： 冬笋 去皮后300克、腊肉 一块、小米椒 几个、大蒜叶 适量、油 适量、盐 适量、白糖 适量、白胡椒粉 适量、生抽 适量、鸡精 少许；

做法

1.拿到从冬笋尾部到尖部.划开一刀；二边一剥开.冬笋就整个出来了！去掉老的地方；

2.切成片.无视这个刀工吧...那谁切的；

3.锅里放凉水.烧开后把冬笋放下去.水开后煮一分钟捞起过凉水备用；

4.腊肉切片.小米椒切碎.大蒜叶切段；锅里放油.把腊肉放下去翻炒到腊肉变色；

5.放辣椒下去爆香；放大蒜叶下去炒的微微变软；放冬笋下去翻炒；

6.翻炒几下后放白糖.白胡椒粉.盐.生抽.料酒.下去翻炒均匀！然后放鸡精调味起锅