青椒麻辣鳝段正宗做法

洗净后用料酒和盐腌制一下2.需要准备什的食材及配料，今天小编就来说说关于青椒麻辣鳝段正宗做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

青椒麻辣鳝段正宗做法

洗净后用料酒和盐腌制一下。

2.需要准备什的食材及配料。

3.油热后先倒入各种泡菜炒香，接着倒入葱头一起炒香。

4.关中小火后再加入豆瓣酱炒匀爆香。

5.开大火倒入黄鳝一起翻炒。

6.依次加入适量的料酒去腥。

7.适量生抽，提鲜提味。

8.再倒入花椒一起炒（喜欢麻点的可以多加点）。

9.一样开大火，把青椒红椒一起倒入翻炒（青红椒不宜炒的太久，不脆的话影响口感）

10.最后撒一把蒜泥，完工！