腌萝卜又脆又好吃的做法（腌白萝卜的正确方法）

很多人都吃过腌的白萝卜，甜脆中微微带着辣，既下饭又解腻！但我们吃的腌白萝卜一般都是在店里买的，很多人想自己做却不会做！别急，下面就有我教大家免费的腌制方法！保证和你买的一样美味，或者更胜一筹！

1、买1.5公斤上好的白萝卜，洗净刮掉须根，切掉头部和尾部。

2、切成1cm宽，0.5cm厚，5cm长的条。晾干备用。

3、制作糖醋水：锅内加入一碗水，一到两碗白醋，小半碗白糖或冰糖，一勺盐。烧开晾凉。

4、大蒜一头剥皮洗净，姜5、6片。再小米椒6个切成丁。再准备一嘟噜青花椒！

5、准备一个干净的容器，把萝卜、大蒜、姜、小米椒、青花椒全部放入！然后再倒入糖醋水，刚没萝卜即可！

6、盖上盖子密封冰箱冷藏一两天即可食用。甜脆可口！

需要注意的是：①以上盐糖的比例都可以按自己的需要随意变化的！大家不要太死板！②容器一定要消毒，可以先在锅里蒸一下，不然易坏！