面粉为什么可能爆炸（面粉会爆炸别逗了）

老公，水开了，帮我倒面粉吧！

老婆，水开了，帮我倒面粉吧！

厨房里忙碌时，当你的爱人对你说这话时，你一定要大声告诉TA：在点火的燃气灶旁倒面粉很可能发生爆炸！

也许他（她）会说，别逗了，面粉怎么会爆炸？

图源：摄图网

此时，你务必坚定回答：这还真不是和你开玩笑！

曾有媒体报道，台湾一水上乐园在举办“彩色派对”时发生粉尘爆炸，造成10人死亡，500多人受伤，爆炸源正是面粉。

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而这并非个例！

近年来，因面粉而发生爆炸的事故不在少数：

▶ 2017年9月12日，江西省德兴市北门，铜都中学左对面，饶守坤公园附近有一居民屋发生了爆炸，房屋严重损毁，满地狼藉，周围邻居的房屋有不同程度的损伤。据现场围观群众说，屋主是一名搞小吃的摊主，伤势严重，已紧急送往南昌救治。另据现场有散落的面粉和完好无损的液化罐等情况初步判断，疑似面粉爆炸。▶ 2016年9月８日，位于西非中南部的国家贝宁经济首都科托努北部郊区一处废物焚烧场发生爆炸，造成近百人死亡、200多人受伤。而这起事故的原因是面粉发生爆炸！

知道面粉为何会发生爆炸吗？

安徽大学化学化工学院教授裘灵光介绍，面粉爆炸，指的是面粉颗粒遇到明火，产生爆炸的现象。

通常，面粉爆炸，需要3个条件：扬起的面粉，密闭的空间，明火。

只有密闭空间里面粉才会“发脾气”。

电视剧《伪装者》中有一个片段，为了毁灭证据，阿诚利用 “粉尘爆炸”的原理，炸毁了面粉厂。

那么，什么是粉尘爆炸呢？

悬浮在空气中的粉尘，达到一定的浓度，形成爆炸性混合物，遇到火源引起迅速燃烧，甚至爆炸。粉尘爆炸化学反应速度极快，具有很强的破坏力。而面粉，恰巧可以充当这样的粉尘。

粉尘爆炸必须满足五个条件：可燃性粉尘、散布、点火源、局限空间、充足氧气。这些因素复合时，爆炸会被瞬间引发。

其实，除了面粉，下面这些常见的物质也容易引起粉尘爆炸↓↓↓

金属：如镁粉、铝粉等；煤炭；粮食：如小麦、淀粉；饲料：如血粉、鱼粉；农副产品：如棉花、烟草；林产品：如纸粉、木粉；合成材料：如塑料、染料等。特别注意：以上物质在空气中达到一定浓度时，只要遇到明火，都可能发生剧烈爆炸。

为避免粉尘爆炸，我们一定要遵守安全三原则：

① 在使用粉尘时要远离火源，尤其是妈妈们在用面粉时，千万要远离燃气灶，并及时关掉燃气或开着窗户透气。

② 锅里着火时绝对不要用面粉救火。

③ 在不使用面粉时，把面粉放置在阴暗干燥的地方。

一旦不幸发生烧伤或烫伤，要科学处理：

再次强调，厨房有明火时，千万不要在附近倒面粉，以防意外的发生！