香菜最好的做法（给你今生最销魂的味道）

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有没有发现，香菜真的是个奇物。无处不在的身影，被香菜党们奉为神一样的美味。但是这个夏天千万别吃香菜，因为......味道好到爆...

胡萝卜香菜丸子

图文 |提啦米酥

原料：

小胡萝卜2根、香菜1小撮、大葱1根、鸡蛋2只、面粉1小碗、食用油适量、十三香1小勺半、食盐2小勺

做法：

1、胡萝卜切成比较短的细丝。

2、香菜清洗干净切碎，与胡萝卜一起放在大碗中。

3、大葱切末加入。

4、鸡蛋磕入碗中。

5、加两小勺食盐。

6、加一勺半十三香。

7、加入面粉，用筷子朝同一方向用力搅拌，直至碗里的菜糊抱成团。

8、手用水打湿，取合适大小，团成丸子形状。

9、锅中放油，热至6成时把团好的丸子下入锅中，改调小火，不停地用筷子搅动。

10、炸至丸子金黄，捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入，都非常不错哦。

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鸡丝凉面

图文 |温暖sunny

最近常做的就是各种凉面，在这个时节，简单地配上点菜，吃起来十分爽口。尤其酷爱鸡丝凉面，荤素搭配，简单的同时还能保证营养，喜欢吃面食的朋友可以试试哦。

原料：

鲜面条两人份、黄瓜一根、鸡胸（腿）肉一块、香菜适量、蒜适量、XO酱适量、芝麻油适量、颗粒花生酱（芝麻酱）一大勺、海鲜酱油两勺、香醋一勺、糖半勺、红油一勺、清水（调汁用）两勺

做法：

1、鸡肉用清水煮熟，晾凉。

2、将晾凉的鸡肉撕成鸡丝，加盖保鲜膜备用。

3、黄瓜切成细丝，加盖保鲜膜备用。

4、蒜切末，备用。

5、香菜切末备用。（不喜可省略）

6、将面条放入锅中煮熟（煮至没有生心即可，煮太软影响口感）

7、煮面时候将料汁材料：颗粒花生酱一大勺 海鲜酱油两勺 香醋一勺 糖半勺 红油一勺 清水两勺放入碗中拌匀。

8、将煮熟的面条捞出后过凉开水后控干水分

9、加入适量芝麻油拌匀。

10、盛适量面条放入碗中。

11、将黄瓜丝放在面条上，盖上鸡丝、蒜末、香菜，浇上料汁，在顶部放上一勺XO酱，拌匀后即可。

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芝麻香菜煎饼

图文 |舒舒的厨房

原料：

面粉适量、香菜适量、鸡蛋1个、熟芝麻适量、盐适量

做法：

1、准备好食材。

2、香菜切碎。

3、面粉中加入香菜水和匀。

4、加入鸡蛋和芝麻、盐拌匀。

5、锅烧热入 油，用小勺放到锅中。

6、煎到两面金黄色出锅。

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香菜肉丝拌拉皮

图文 |斯佳丽WH

原料：

东北大拉皮150克、肉丝100克、香菜2根、黄豆酱适量、淀粉适量、生抽适量、醋适量、料酒适量、油盐适量

做法：

1、将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟；

2、 泡软后捞出来放入凉水中；

3、 将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中， 加入橄榄油搅拌均匀；

4、 肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀， 腌制五分钟；

5、 烧热锅，下入一半蒜末， 煸炒出香味；

6、 倒入腌制肉丝翻炒；

7、肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；

8、 翻炒均匀后加入水淀粉；

9、 最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；

10、 将泡好的大拉皮垫入盘中底部， 将炒好的肉丝放在上面；

11、 再放入还剩余一半的蒜末；

12、 最后放上香菜碎即可；

13、吃时搅拌均匀。

小窍门：

1、大拉皮先放入热水中泡软， 马上再捞出放入凉水中， 最后控干水分， 加入橄榄油拌一下；

2、肉丝先码入底味腌制一下， 烧热锅， 放入一半蒜末， 煸香后加入肉丝， 肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒，再加入水淀粉勾芡，最后缴入盐等调味即可；

3、装盘， 最下面放上大拉皮， 倒入肉丝，再将剩余的蒜末和香菜放在上面；因为肉丝酱比较多， 用它来拌足够香了。 如果喜欢吃醋， 最后只需加点醋拌入即可。

33款神级剩饭吃法，一夜之间火了

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