无糖是如何感觉到甜的（吃起来不甜就等于）

众多食品品牌争抢“无糖”概念“我们家现在的苹果、东北甘蔗都是无糖的，大家可以放心购买……”在一个直播平台上，一个网红大肆销售无糖水果，不少网友点击购买随着人们对健康越来越关注，市面上好多产品都和“无糖”扯上关系，但是说“无糖”就真的“无糖”吗？，今天小编就来说说关于无糖是如何感觉到甜的?下面更多详细答案一起来看看吧!

无糖是如何感觉到甜的

众多食品品牌争抢“无糖”概念

“我们家现在的苹果、东北甘蔗都是无糖的，大家可以放心购买……”在一个直播平台上，一个网红大肆销售无糖水果，不少网友点击购买。随着人们对健康越来越关注，市面上好多产品都和“无糖”扯上关系，但是说“无糖”就真的“无糖”吗？

大部分食品蹭上“无糖”热度

记者通过百度指数搜索，最近无糖饮料、无糖食品、无糖水果等关键词搜索量不断上涨。人物需求画像方面，需求量最大的是30-39岁人群，然后是20-29岁、40-49岁、50岁以上人群、19岁以下人群。男女比例方面几乎差不多，男士占52.09%，女士占47.91%。

为了顺应这种需求，很多产品都标注了“无糖”。在沈河区一家超市的货架上，记者在饮料、饼干等区域，到处可见“零糖”“无糖”的字样，其中无糖饮料最多，例如零糖可乐、零糖果味饮料等。有消息称一款目前市面上的网红汽水计划推出一款无糖可乐味饮品。目前产品已通过内部终测，最早将于下月初上市售卖。

记者从蝉妈妈数据统计网上也确实看到不少无糖的产品确实卖得不错，一款天然苏打水7月23日卖了将近3000件，最近30天的总销售额达到260万元以上。一款无糖口香糖7月23日卖了2270件。

部分商品含糖量全凭商家一张嘴

记者仔细查看了这些网红无糖产品的营养成分表，确实标注含糖量为0。以白桃味无糖口香糖为例，每100克中能量是1705千焦、蛋白质是0克、脂肪是1.1克、碳水化合物是97.9克，其中的糖是0克。再以一款无糖饼干为例，营养成分表中标注每100克中，能量是2049千焦、蛋白质6.9克、脂肪20.5克、碳水化合物68克，其中含糖0克。在咨询网店客服人员时，对方表示，饮料营养成分表是经过检测的。

不过记者查看网上的“无糖”水果，商家都没有给出糖的检测指标。以一款脆瓜为例，商品名称上明确写出“无糖”，但在详情页上只写着人工绿色种植，新鲜采摘直接发货。一款“东北甘蔗”同样如此。在咨询客服时，对方表示现在“东北甘蔗”甜度还没上来，不咋甜，所以就说“无糖”了。

购买无糖食品一定看好成分表

事实上，关于食品中糖的问题，我国相关标准法规早有一些规定。卫生部2008年发布的《食品营养标签管理规范》，其中在《食品营养声称和营养成分功能声称准则（卫监督发[2007]300号附件3》中，明确有对糖的指标规定。每100克中固体或者每100毫升液体中不高于5克的糖含量叫低糖；每100克中固体或者每100毫升液体中不高于0.5克的糖，才能叫无糖或者不含糖。而这些都是要经过检测的，不是单凭口感就能说是有糖还是无糖。这明确表明，消费者选购无糖食品时，一定要查看包装上的营养成分或者与店家索要营养成分表。

另外，不要盲目依赖无糖和低糖食品，健康身体要靠均衡饮食和运动。

沈阳晚报、沈报全媒体记者 邓丽婧

来源： 沈阳晚报