如何做日式可乐饼（日本大受欢迎的可乐饼）

在日本，有一种非常家常、而且十分受欢迎的食物，它有着可爱的名字——可乐饼。表皮金黄，是可乐饼最大的特色，至于形状，没有太大讲究，圆饼状、圆球状或圆柱状，等可以。日式可乐饼的主要材料为土豆、洋葱、肉末，也可以根据个人喜好添加玉米、胡萝卜、芝士等，它的做法比较简单，食材混合混匀，捏成型后，下油锅炸熟，因此色泽金黄、口感外酥里嫩，非常好吃。

今天要跟大家分享的，就是可乐饼的制作方法。不过，与传统可乐饼不同，这是一款不用1滴油，更不需要油炸，少油低脂且保持了酥脆口感的非油炸牛肉可乐饼。赶紧来看看具体制作方法吧。

【材料】

土豆400克、洋葱半个、牛肉肠1根、胡萝卜1截、油1勺、盐少许、黑胡椒少许、沙拉酱1勺、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠300克

【步骤】

1 土豆去皮，洗净后切成薄片。土豆片隔水蒸熟。

2 土豆片装入大碗里，碾压成泥状。

3 洋葱、胡萝卜、牛肉肠切成丁。

4 锅里加入适量的油，先把牛肉肠炒熟，接着放入洋葱和胡萝卜，炒断生即可关火。

5 倒入土豆泥里，加入适量的盐、黑胡椒粉以及沙拉酱，混合均匀。

6 土豆泥分成10份，整理成圆柱状。

7 依次蘸淀粉、蛋液、面包糠。摆放在烤盘。

8 放入空气炸烤箱里，选择空炸功能，上下火190度，中层烘烤15-18分钟，表面呈金黄色即可。

【小贴士】

1 牛肉肠也可以换成培根、火腿肠、猪肉馅、牛肉馅等等，随你们喜欢。

2 烤好的可乐饼，可以蘸着番茄酱和沙拉酱吃，十分美味。

3 我用的是空炸功能，温度比普通烤箱高一些。如果使用普通烤箱，可以设定上下火200度，中层烘烤20分左右，可以的话，开启热风功能，上色会更均匀。

4 我喜欢在面包糠里加一些按碎的薯片，口感更好，你们也可以试试这种做法。

以上就是非油炸版牛肉可乐饼的自制方法了，你们学会了吗？它的可爱又美味，刚出炉摆上桌，就被家里的小朋友吃掉好几块，直说好好吃。因为没有下油锅，含油量少，同时不容易上火，所以也放心让孩子多吃一些，毕竟少油低脂更健康。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。

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